所謂品質(zhì)，是指普洱茶的“越陳越香”的特點(diǎn)，而不是指因?yàn)椴煌钠斩柚械膬翰杷?、茶多酚等含量差異所造成的感官區(qū)別。普洱茶制作中，因?yàn)闅⑶喾绞?、干燥方式與制作其他茶葉很不一樣，為普洱茶的后發(fā)酵預(yù)留了發(fā)揮作用的空間，所以其品質(zhì)會隨著時(shí)間的發(fā)展而逐漸變化。