陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc11 】
嶍崆,很多茶友可能第一次聽(tīng)說(shuō),甚至不知道嶍崆怎么讀?嶍崆[xí kōng],也叫習(xí)崆,或習(xí)空,是倚邦古茶區(qū)的一個(gè)山頭,這兩年備受小眾茶友的喜愛(ài)。
1、嶍崆名字的由來(lái)
嶍崆山,古已有之,
《普洱茶記》一書(shū)記載到:“所謂普洱茶者,非普洱府界內(nèi)所產(chǎn),蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也。廳治有茶山六處,曰倚邦,曰架布,曰嶍崆,曰曼磚,曰革登,曰易武,與通志所載之名互異。
《勐臘縣志》中說(shuō):“清道光年間(公元1821-1850年),莽枝、架布、嶍崆等茶山逐漸衰退,易武茶山取而代之?!?/p>
2、倚邦嶍崆的具體位置
倚邦茶區(qū)著名的嶍崆老寨,海拔在850米。嶍崆自然村,隸屬于西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)曼莊村委會(huì),屬于山區(qū)。距離村委會(huì)1.00公里,距離鎮(zhèn)1.00公里,國(guó)土面積20.37平方公里,年平均氣溫28.00℃,年降水量1700.00毫米。
3、嶍崆古樹(shù)茶的生長(zhǎng)環(huán)境
目前,嶍崆深山老寨已經(jīng)無(wú)人居住,僅遺留為數(shù)稀少的古茶樹(shù)散落大山森林之間。年產(chǎn)春茶約百余公斤。古茶區(qū)位處偏遠(yuǎn)山區(qū),受環(huán)境所限毛茶的制作相對(duì)不易,鮮葉需要經(jīng)過(guò)顛陂山路運(yùn)送,略有輕損。但是,茶質(zhì)的生態(tài)性非常良好。
4、嶍崆古樹(shù)茶的特點(diǎn)
干茶條索粗壯顯毫,光澤油潤(rùn)。茶湯明黃透亮,油光可見(jiàn)。
香甜的氣息令人口舌生津,喉中甜甜的??啾葷@,苦中帶甜,水路細(xì)膩?;馗噬蛏赃t,但湯水甜滑。水香高雅;滋味,甘冽清甜;喉韻,潤(rùn)甜有厚度與演化的層次。
倚邦的好茶很多,曼松、貓耳朵、大黑樹(shù)林,嶍崆的口感并沒(méi)有名列前茅,但是嶍崆古樹(shù)茶有自己獨(dú)特的口感,也讓很多茶友為之著迷,是值得收藏的佳品
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