陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc11 】

倚邦是古六大茶山之一，自古就有“喝蠻磚，看倚邦”的說(shuō)話，倚邦古樹茶以中小葉種聞名，曼松古樹皇家貢茶更是人間難得一遇的極品。倚邦古樹茶有何特點(diǎn)，好不好喝，古樹茶多不多？讓我們一起走進(jìn)倚邦茶山，一探究竟。

倚邦古茶山，位居勐臘縣象明鄉(xiāng)東部，北接景洪市勐旺鄉(xiāng)南連曼磚茶山、西接革登茶山，居于普洱茶古六大茶山通往普洱府屬思茅廳要津、結(jié)合部，是滇藏茶馬古道源頭的中心樞紐。

倚邦在傣語(yǔ)中，被稱為“唐臘”倚邦，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，三百六十多平方公里的面積幾乎全是高山。與易武茶山相比，倚邦茶山的海拔差異更大，海拔最高的山神廟達(dá)到1950米，而最低處磨者河與小黑江交匯處海拔只有565米。倚邦茶山的土壤與易武茶山的相近，這里山高谷深，江河縱橫，氣候濕潤(rùn)，陽(yáng)光充足，冬季霧多，有著茶樹生長(zhǎng)所需的一切物質(zhì)條件和自然條件。倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2 950畝。古茶樹普遍分枝密，茶樹高3～7米，根基圍30～100厘米。葉基楔形，葉長(zhǎng)葉寬脈對(duì)葉身平或微隆，葉緣平。令人驚喜的是，普查組在這里發(fā)現(xiàn)了上百畝連片的小葉種古茶園，小喬木型，絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠，樹齡均在300～500年。

倚邦古茶山包括如今象明鄉(xiāng)的倚邦、曼拱、河邊三個(gè)村委會(huì)的茶山，倚邦茶區(qū)內(nèi)有大葉種茶和小葉種茶。古茶樹以云南大葉種茶為主，倚邦的小葉種茶有說(shuō)法是明末清初由四川人帶來(lái)的，但在攸樂(lè)古茶園和景邁古茶園中也有一定量的小葉種存在，因此不排除是當(dāng)?shù)卮笕~種變異的可能。這里的普洱茶滋味濃厚，香高馥郁，苦澀味輕，回甘爽口，歷來(lái)為客商首推。其中又以曼松茶品質(zhì)、滋味最佳，自古就有吃曼松看倚邦"之說(shuō)。上篇文章介紹了曼松貢茶的特點(diǎn)，曼松就屬于倚邦茶區(qū)，曼松茶也是最貴的。

珍藏北京故宮‘金瓜貢茶’經(jīng)驗(yàn)證，其用料就是來(lái)自倚邦小葉種的茶菁。倚邦小葉種茶不但優(yōu)于內(nèi)地的小葉種茶，同時(shí)優(yōu)于其他古六大茶山的大葉種茶，很適合北方人口感。

在曼拱茶園中還保留著基部徑圍1.2米，高6米，樹齡500年左右的古茶樹。曼拱村委會(huì)的古茶園中意外地發(fā)現(xiàn)一株稀有茶樹，其花瓣色澤為粉紅色，當(dāng)?shù)厝朔Q之為紅花大樹茶。通常茶樹花瓣色澤為白色、淡綠色，而淡紅色、粉紅色的較少見(jiàn)。

紅花大樹茶的特異性狀表現(xiàn)在花萼呈紫紅色，花瓣呈粉紅色。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，用紅花大樹茶鮮葉加工的曬青茶，滋味回甘，香氣持久，品質(zhì)上佳。

倚邦普洱茶種類：

倚邦茶山的大葉種茶芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng)、是制作普洱茶的上好原材料；

而小葉種茶樹茶葉，葉面平、葉質(zhì)軟、色澤綠、茸毛長(zhǎng)、持嫩性強(qiáng)、透秘高，極其適合制作綠茶與普洱茶。

倚邦茶山小葉種普洱茶特點(diǎn)：

倚邦是小葉種為主，芽頭較小，條索較短細(xì)，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿；回甘快且較長(zhǎng)久，香氣顯，由于長(zhǎng)于山野，環(huán)境好，山野韻好，杯底留香。

倚邦還有這種超小葉種，叫貓耳朵，是古樹，也是倚邦三大好茶之一。想了解貓耳朵古樹茶的特點(diǎn)，可以關(guān)注普洱茶之家，回復(fù)貓耳朵查看。濃縮中的精華，貓耳朵也是香甜細(xì)膩，普洱茶中的極品。

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