陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc11 】
說到古六大茶山,很多茶友不會(huì)陌生,因?yàn)楹芏嗖枭潭荚谛麄鳎珜?duì)于初入茶行業(yè)的小白來說,對(duì)古六大茶山這個(gè)概念還不是很熟悉,所以呆兄會(huì)通過六期來為茶友一一介紹六大茶山。
云南六大茶山在茶行業(yè)中已經(jīng)有了標(biāo)識(shí)性,說到云南普洱不得不說的當(dāng)然就是六大茶山,每個(gè)山頭都有其獨(dú)特的滋味。
“普茶名重天下,出普洱六大茶山,一曰攸樂、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蠻磚、六曰慢撒。周八百里,人山作茶者數(shù)十萬人,茶客收買,運(yùn)於各處,可謂大錢矣”。
這是對(duì)古六大茶山的描寫,可見我國種茶歷史之悠久,古六大茶山在清朝年間的繁盛景象。而古六大茶山的命名還和諸葛孔明有關(guān),也讓其成名籠罩上了神秘色彩。
可見三國時(shí)期就有了茶的種植,我國種茶歷史如此之長,古六大茶山之名已經(jīng)有如此悠久的歷史。而在六大茶山中,革登因?yàn)橛胁柰鯓涠诹街幸簧姜?dú)大,今天呆兄就從革登開始為您講解古六大茶山。
革
登
革登位于現(xiàn)今勐臘縣象明鄉(xiāng)境內(nèi),革登為布朗語,有很高的地方的意思,所以最早這里是布朗族居住的地方。面積約150平方公里,面積最小但名聲在六大茶山中最大,因?yàn)樵诟锏怯兄T葛孔明種植的茶王樹,阮福《普洱茶記》載:“其治革登山有茶王樹,較眾茶樹高大,土人當(dāng)采茶時(shí),先具酒酻禮祭于此”。
革登是古代較聞名的名產(chǎn)區(qū),當(dāng)年年產(chǎn)量在500擔(dān)以上,革登的茶王樹是茶樹中稀有之物,可惜在民國初年枯死,現(xiàn)在只有一個(gè)樹坑和以前祭祀時(shí)留下的痕跡。
名山古樹一山一味,每個(gè)山頭都有其獨(dú)特的滋味,而所處的地理環(huán)境就是造就這獨(dú)一無二茶滋味的重要因素。
革登最高海拔為1950米,最低海拔565米,海拔落差極大,也由此造就了其獨(dú)特的地理環(huán)境與氣候。
氣候大致分為三等:
一、低海拔溫暖型,如磨者河與小黑江交匯處一帶;
二、中海拔較溫暖型,如曼林、曼松;
三、高海拔偏冷型,安樂、石梁子孔明山、曼拱一帶。
革登古茶區(qū)山高谷深,江河縱橫,降水充沛,山高云深云霧繚繞,陽光充足,平均氣溫在18.2攝氏度左右,為茶樹生長提供了得天獨(dú)厚的地理環(huán)境。
而獨(dú)有的磚紅壤、赤紅壤、黃土、紫色土等養(yǎng)分積累快分解利用快,有機(jī)質(zhì)腐殖質(zhì)含量高,土壤有機(jī)質(zhì)含量4.5%以上;土壤透氣性好、水分含量中上,有機(jī)質(zhì)含量高;另外,在濕熱作用下由于侵蝕淺薄少故而土層深’厚,能為茶樹提供良好的生長環(huán)境。
革登茶的特點(diǎn)
革登茶葉屬于大小葉種混生,干茶聞之,淡淡花果香中有香甜味,開湯橙黃透亮,入口有獨(dú)特的山野氣息,茶氣強(qiáng)烈,回甘生津快,甘香濃郁香氣持久,湯質(zhì)順滑細(xì)膩。
革登在乾隆年間盛極一時(shí),但最終沒能逃過戰(zhàn)火的侵襲,大部分茶山和古茶樹在戰(zhàn)亂中被毀,古樹四散分布,采摘困難產(chǎn)量有限。今天的革登雖然沒有了往日的繁盛,但保留下來的茶樹品質(zhì)絕佳,極其難得,其獨(dú)特的山野氣息深受茶友的追捧。
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