陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】
南嶠,以前叫南嶠縣,即現(xiàn)在的勐遮。1958年南嶠縣并入勐??h,南嶠縣改為勐??h勐遮區(qū),即現(xiàn)在的勐遮鎮(zhèn),所以今天的很多人稱南嶠古茶山為勐遮古茶山。勐遮鎮(zhèn)位于勐??h西部,鎮(zhèn)政府駐地海撥1255米,距縣城22公里。勐遮鎮(zhèn)是西雙版納州最大的壩子鎮(zhèn),版納州的漁米之鄉(xiāng),有“滇南糧倉”、“版納糧庫”之稱。
當然,我們繼續(xù)稱之為“南嶠古茶山”。
據(jù)史料記載,清朝雍正時期在云南少數(shù)民族地區(qū)推行改土歸流政策,在南嶠設(shè)置“錢糧茶務(wù)軍功司”,專管糧食、茶葉交易,由此可見南嶠古茶山的重要性。南嶠即現(xiàn)在的勐遮是一個四周圍著山的壩子,最高海拔2147米,最低在1172米,壩子四周和壩中低矮的山丘主要是赤紅壤和紅壤,適合種茶。
遺憾的是,我看到的南嶠古茶山的古樹茶大多被矮化。
南嶠古茶山曾經(jīng)有輝煌的歷史,是西雙版納的糧倉、茶庫,漫山遍野都是古茶樹。這里曾波光粼粼,氣象萬千。
但是,今天的勐遮鎮(zhèn)古茶樹實在少的可憐。只在曼嶺村的曼嶺大寨和南楞村委會的南列村民小組共有500畝左右,不及很多古茶山的一個寨子,而且茶樹樹齡也只在 100-200年之間。所以,南嶠古茶山只是歷史記憶,名存實亡。
當然,今天的勐遮鎮(zhèn)有萬頃新式茶園,多在1970-1980年代種植發(fā)展起來。所以,今天我可以稱“勐遮茶山”,就是不愿意稱“勐遮古茶山”。
南嶠茶山喬木茶大多為中葉種,不成林(片)。而灌木茶很多。總體上南嶠茶湯色深黃,香氣一般,口感苦澀,薄甜,微有回甘,生津一般。與六大茶山其他的茶葉相比,沒有什么特色。
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