近幾年易武茶的發(fā)展想必諸位茶友也是有目共睹的，在這片神奇的土地上養(yǎng)育著太多高級(jí)的名山名寨。前幾年更是有“七村八寨”的說(shuō)法，七村即麻黑村，高山村，落水洞村，曼秀村，三河社村，易比村以及張家灣村；八寨則是刮風(fēng)寨，丁家寨（漢族），丁家寨（瑤族），舊廟寨，稞德寨，大寨，曼灑寨以及新寨。

從以上這些村寨來(lái)看就已經(jīng)足夠吸引很多茶人的眼球，更何況近幾年易武茶還出了薄荷塘，同慶河等新貴高端茶款。然而無(wú)論是七村八寨還是近幾年的新貴茶，資深茶人談到易武茶的典型代表首先想到的就是刮風(fēng)寨。

說(shuō)起這個(gè)就不得不提易武茶出色的后期轉(zhuǎn)化，其中刮風(fēng)寨更是經(jīng)過(guò)多年的檢驗(yàn)后被評(píng)為易武生茶的典型代表。易武的茶多以柔著稱，麻黑茶可謂是其中的典范，像同慶河彎弓等則是剛中帶柔，剛?cè)岵?jì)的典范。

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然而想要成為易武生茶的典型代表，光有這些特點(diǎn)還不夠，更重要的是山韻！刮風(fēng)寨位于寨子外50公里的原始森林中，以白沙河，冷水河，茶坪，茶王樹(shù)四大茶區(qū)為主。這四個(gè)小產(chǎn)區(qū)各有特色但是它們具有共同的特性就是“山韻”。

而刮風(fēng)寨也是憑借著它獨(dú)一無(wú)二的韻味被很多資深老茶友所喜愛(ài)，說(shuō)它是易武生茶的典型代表一點(diǎn)都不為過(guò)。任新貴頻出它自佁然不動(dòng)，保持著自己的特色讓人不忍拒絕。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】