這幾日北京天氣變化大，基本上一日太陽一日雨，今日還有七級大鳳。搞得人穿衣不是，脫衣不是。但是，不管如何變化，家門口的櫻花已經開始吐蕾了。還有房后的那株玉蘭，靠窗戶的地方，已經開了四五朵。許是因為房中暖氣的原因，因為，我房子后面那個窗戶，最上面的那只小窗一只開著。你看這一株玉蘭，其他枝丫的花蕾都只有小指大小，唯有這一枝，開的正歡。

這人間奇觀，就是我在下午喝茶是發(fā)現(xiàn)的。嗯哼！

中午吃過午飯，看天氣不錯，遂沿新民路而行，繞到泥沙中心后面的小河邊，看堤上的垂柳枝條嫩黃中又綠了幾分，河里的冰基本都化完了，那河水被鳳一吹，蕩漾出一圈又一圈的漣漪。往回轉的時候，在大禮堂后面，遇見一只松鼠。我吹一聲口哨，它趕緊用兩只后腿支起身子，翹著一個大尾巴，前肢抱在胸前，如作揖一般東張西望。我見它有趣，就陪著多玩了一會。回到家里時，身上還出了點小汗。感覺心情大好，于是燒水泡茶，在選茶時心中沒了主意，本來打算泡一泡天目湖白茶的，因為春天干燥，想喝點綠茶愉悅一下身心。順便觀賞一下，那些個茶芽，在熱水中伸展的妙曼身姿。沒想到打開茶柜門的時候，碰落了一片普洱，拿起一看，是解方兄去年寄給我純料昔歸山頭茶。心中一高興，就決定撬開泡她。今天植樹節(jié)，我也要當一回土豪。

解方兄有一段關于普洱茶的“奇談怪論”。在他看來，山頭茶有三種境界：山頭茶第一境界指的是那些知名度好，市場價格一千元到五千元每公斤，代表山頭有景邁和賀開；然后第二種境界呢，指的是那些知名度優(yōu)，市場價格五千元到一萬元每公斤，分別以班章、倚邦和刮風寨為代表。山頭茶的第三種境界為，知名度高，市場價格每公斤在萬元以上。坐席上分別寫著冰島，昔歸。曼松和老班章的名字。

但是，世界上哪有絕對的分界線？茶葉生長，受山川風氣，陽光雨露等諸多方面制約。品質都是相對的，口感也是可以引導的。如同美女一樣，心靈美可以塑造，外表美還能手術加工。茶這個東西，也如同美女，一百個人眼中，有一百個雍容華貴的觀世音菩薩。

煮開一壺水，即開昔歸湯。一壺水下去，湯清呈淡黃，品之無雜味，香氣銳高揚，舌面微覺澀，生津蘭花香，湯質粘稠淳，微澀喉韻長，十泡水漸淡，甜余冰糖香。

昔歸茶雖在臨滄，但和冰島的勐庫大葉種不同，她屬邦東大葉種，產自風光秀麗，自然景觀十分迷人的臨滄忙麓山，寄生的土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見紅椿，香樟，牛肋巴和橄欖與野生芒果等植物。因為當?shù)氐牟柁r每年只習慣采春秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，大部分都是自然生長的。有的樹高三四米，有的五六米，高低參次，旁逸斜出。不象修剪過的茶園那么整齊。有的茶樹主干只剩下一截枯樹樁，但又從底部重新長出了小手臂粗的新樹杈。樹枝盤曲向上，形成嶙峋古怪的造型，既易攀援采摘又富觀賞性，是值得網紅打卡的典型的栽培型古茶園。

昔歸所在的忙麓山，面積不大，四百畝茶園；樹齡也不大，撐死二百年樹齡。產量也不多，年產量大約十噸。

忙麓山特殊小氣候和環(huán)境，造就昔歸的絕世獨立和與眾不同?！坝趦?，甜潤而不失霸氣；于外‘內外兼修’的品質”。

昔歸是茶中隱士，也是養(yǎng)在深閨的小家碧玉‘’

有人說昔歸象班章，但我覺得完全是兩種風格，班章剛烈，昔歸幽雅；班章強勁，昔歸豐滿；班章山野，昔歸綽約；班章花蜜香，昔歸冰糖香；男人喝班章呈豪爽之氣，女性品昔歸就得腸胃舒服。

有人說昔歸茶有一種特殊的菌子香，我真的從來沒有喝出來?？赡苁俏液鹊貌粔蚨?，或者，沒有用忙麓山的水來泡。

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據(jù)說，在建的墨臨高速“忙麓山大橋”，2020年底就可建成通車，那時，昆明到昔歸僅需五個小時車程，臨滄到昔歸則不到一個鐘。要是再去忙麓山喝昔歸茶，踩一腳油門就到了。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】

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