四野風(fēng)聲,兩三百年前的繁華終歸沉寂,到底是瘴癘毀寨,還是民族械斗,又或者是三次傷了根基的大火?總之,我們只見(jiàn)到了曾經(jīng)四百戶的大寨,今日凋零。
不過(guò),因?yàn)闅埓嬷钠斩艠?shù),“彎弓”這個(gè)名字,還是被人們?cè)僖淮螐臍q月的長(zhǎng)河里打撈起來(lái),近幾年在易武茶區(qū),倒是頗有些舊年的風(fēng)光。
即便是古茶園燒毀太多,幾乎看不到成片的茶林,大多就是幾棵、幾十棵零零星星地散布在深山密林里,反而越發(fā)激起了人們的好奇與憐惜。
且不說(shuō)彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域,但看它的位置,也不是能讓人忽略的,這一水下來(lái)的,哪個(gè)是籍籍無(wú)名之輩?
四周茶多了,混淆、冒名者就不可能杜絕,沒(méi)有大規(guī)模的茶林、茶園,想要采到真正的彎弓茶,說(shuō)不難你恐怕都不會(huì)信吧。藏在深山的彎弓河從腳邊低語(yǔ)而過(guò),尋找彎弓茶的路還遠(yuǎn)。
因?yàn)樯?,因?yàn)檫h(yuǎn),因?yàn)殡y采,若只采一芽一葉,一芽二葉,一是心疼,二是虧本,所以彎弓茶一般是采到一芽三葉或四葉,都是長(zhǎng)葉長(zhǎng)梗的,干茶有一定數(shù)量的紅梗。但嫩度很高,不會(huì)在鮮爽度上有所影響。
作為一個(gè)沒(méi)落的“貴族”,沒(méi)有趕上前幾年瘋狂的普洱熱潮,對(duì)于彎弓茶來(lái)說(shuō),大概是一件幸運(yùn)的事,很多人就是愛(ài)它自然的生澀所散發(fā)的那股野韻,不輕浮,不迎合。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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