南糯山,屬瀾滄江下游西岸最著名的古茶樹,優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要原料產(chǎn)地,常年云霧繚繞,適宜古茶樹的生長。
南糯山的普洱茶香源自哪里?
獨(dú)特的地理環(huán)境
勐海縣格朗和鄉(xiāng),景洪至勐海公路旁,距勐??h城24公里。平均海拔1400米,年降水量1500-1750毫米。年平均氣溫16-18度。優(yōu)越的自然環(huán)境孕育了大量的古茶樹,此地也因以原生態(tài)的風(fēng)景和連片的古茶園而著名。
人與自然的和諧共處
因?yàn)楫?dāng)?shù)厣矫駥?duì)大自然贈(zèng)予他們的豐富資源十分愛惜,人與自然和諧共處,讓南糯山的生態(tài)環(huán)境受到了很好的保護(hù);此山古樹參天、森林茂密,溪泉潺潺,物種豐富,有許多典型的熱帶雨林奇觀,屬于天然的原始森林公園,難以數(shù)計(jì)的古茶樹掩隱在茂密森林里,這些盤根錯(cuò)結(jié)的古茶樹透著幽古的茶韻。
歷史沉淀的魅力
南糯山種茶歷史悠久,享有盛名,傳說當(dāng)年諸葛亮南征時(shí)曾在此種茶,雖只是傳說,但古濮人種茶的歷史則十分久遠(yuǎn),后來哈尼人遷入南糯山開始種茶,南糯山半坡寨的茶樹王即是歷史的證明。在民國和新中國成立后,這里成為了普洱茶的重要產(chǎn)區(qū),民國時(shí)期,云南機(jī)器制茶的發(fā)祥于此。
茶香的呈現(xiàn)
南糯山上的普洱茶,茶湯金黃明亮,湯質(zhì)飽滿,回甘快,兩頰生津,山野氣韻較好,如搭配古樹茶之寄生植物“螃蟹腳”飲用,淡淡的藥香與自然的茶香奇妙融合,將別有一番獨(dú)特的口感。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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