陳財(cái)普洱茶

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云茶:勐庫(kù)大戶(hù)賽

云南很多知名的普洱茶產(chǎn)品均需拼配雙江勐庫(kù)大葉茶,以著名的下關(guān)沱茶為代表,解放后,下關(guān)沱茶的配方公開(kāi),60%是勐庫(kù)原料。那些年,在四川,西藏能喝到永昌祥的沱茶是一件極有面子的事

云南很多知名的普洱茶產(chǎn)品均需拼配雙江勐庫(kù)大葉茶,以著名的下關(guān)沱茶為代表,解放后,下關(guān)沱茶的配方公開(kāi),60%是勐庫(kù)原料。那些年,在四川,西藏能喝到永昌祥的沱茶是一件極有面子的事情,茶客們喝的就是這個(gè)“勐庫(kù)味道”。
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勐庫(kù)大葉茶一直藏匿于秘境。而勐庫(kù)大葉茶中的內(nèi)在成分由于遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它的云南大葉種茶,因此勐庫(kù)大葉茶作為“味精”出現(xiàn)在各廠(chǎng)家與品牌的普洱茶產(chǎn)品之中。故此勐庫(kù)大葉茶走出秘境,聲名鵲起。
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大戶(hù)賽是勐庫(kù)大葉茶比較有代表性的茶區(qū),從大戶(hù)賽進(jìn)大雪山是考察邦馬大雪山野生大茶林和那棵世界茶王最佳的路線(xiàn)。佤族和拉祜族是大戶(hù)賽早期的住民,拉祜族至少300年前已在大戶(hù)賽種茶。
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大戶(hù)賽的毛茶與西半山其他村寨的有點(diǎn)不同,曬干后烏潤(rùn)光亮,勐庫(kù)人稱(chēng)之為大黑葉,泡出的茶湯明黃透亮,民國(guó)時(shí)期,云縣商人最?lèi)?ài)買(mǎi)大戶(hù)賽的茶。
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大戶(hù)賽古茶是最能體現(xiàn)勐庫(kù)大葉種的霸氣,厚重的一款茶。外形肥大梗圓,葉壯。湯色金黃清亮。香氣:蜜香襲人,高銳,杯底留香?;馗士欤瑑深a及舌底生津。很耐泡。

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陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】

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作者: 茶中網(wǎng)

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