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六安瓜片用玻璃杯沖泡（下投法），首先準(zhǔn)備5g六安瓜片干茶、一只玻璃杯，先用開(kāi)水將玻璃杯清洗一遍，然后將干茶投入到玻璃杯中，注入七分滿的水，水溫為85℃，沖泡后等待3分鐘左右即可飲用。
六安瓜片的沖泡方法：
1、玻璃杯比較適合沖泡名茶，可觀察到茶在水中緩緩舒展，游動(dòng)，變幻。
提示：無(wú)論玻璃杯還是蓋碗，均宜小不宜大。大則水多，茶葉易老。
2、先用少量的熱水把杯燙過(guò)，這樣利于茶葉色香味的發(fā)揮。然后置入適量的六安瓜片綠茶。
提示：如果對(duì)所泡的茶比較陌生，可以選擇較少的量進(jìn)行試驗(yàn)。多試幾次，就可以試出這個(gè)茶的最佳置茶量了。
3、把茶置入杯中之后，注入少量沸水沒(méi)過(guò)茶葉，輕輕地晃動(dòng)杯子，讓茶葉蘇醒一下。然后再加入沸水至八分滿。
提示：沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右。
4、六安瓜片綠茶沖泡次數(shù)3次為宜，當(dāng)喝至杯中剩1/3左右茶湯時(shí)再加開(kāi)水沖泡，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。
提示：沖泡好的茶要在短時(shí)間內(nèi)喝掉，不宜長(zhǎng)期擱置，否則茶里的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)變得不安定。
六安瓜片形似“瓜子”，葉面向內(nèi)翻卷，著白霜色，如果霜色均勻且霜中泛綠，一般說(shuō)明“拉老火”較好，所泡出來(lái)的茶味較濃，香氣較好，選購(gòu)六安瓜片時(shí)，除看其外形是否略像瓜子、大小是否適度、霜中是否呈綠之外，還可聞其香味，好的瓜片干葉呈淡淡的清香，且香味綿長(zhǎng)。
六安瓜片的品質(zhì)特征：
極品的瓜片特征是，形狀：瓜子形、大小勻整；
色澤：定綠、上霜；嫩度：嫩度高顯毫；
凈度：無(wú)芽梗、漂葉和茶果等；香氣：香氣高長(zhǎng)鮮爽；
滋味：鮮醇、回味甘甜；湯色：清澈晶亮；
葉底：嫩綠鮮活。精品和級(jí)外品都在精品的高度上有所降低。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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