四川的黃茶有廣元黃茶、雅安黃茶、山海玉葉、蒙頂黃芽等,其中以蒙頂黃芽尤為顯著,其干茶外形扁直勻整,色澤嫩黃,芽毫顯露,甜香濃郁,湯色黃亮碧透,滋味鮮醇。
蒙頂黃芽:
“揚子江中水,蒙山頂上茶?!泵身敳瑁俏覈柚械囊活w燦爛明珠?!懊缮接胁?,受氣之精,其茶芳香。夕歷代名人學士留下了不少稱頌蒙頂茶的詩篇。白居易有“琴里知聞唯祿水,茶中故歸是蒙山”之句,唐朝黎陽王專門寫了《蒙山白云巖茶》詩,對此茶推崇備至:“若教陸羽持公論,應(yīng)是人間第一茶?!?/p>
宋朝詩人范成大稱:“蜀上茶稱圣,蒙山味獨珍?!蔽膹┎┰凇吨x人惠寄蒙頂茶》詩中有“舊譜最稱蒙頂味,露芽云腋勝醒酬?!鼻宄w恒試蒙山茶詩中,則有“色淡香長品自仙”之句。
可見蒙頂茶在我國歷史上的崇高聲譽‘
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蒙頂茶產(chǎn)于四川鄧睞山脈之中的蒙山,距今已有兩千多年歷史。遠在東漢時代,人們就稱它為“圣揚花”、“吉祥蕊”,采制后奉獻給地方官。
從唐朝開始作為貢茶,一直沿襲到清朝,1000多年間,年年歲歲,皆為貢品,這在中國茶葉史上也是罕見的。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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