真正的龍井茶是什么口感:好的龍井茶具有色綠、香郁、味甘、形美的四大特征,其豆香濃郁,口感鮮爽滑順,滋味甘甜,茶湯清碧,入口滋味飽滿且鮮活,回甘明顯且細(xì)微甜潤。
清代茶人陸次之曾贊曰:龍井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎無味,飲過之后,覺有一種太和之氣,彌淪于齒頰之間,此無味之味,仍至味也。
為益于人不淺,其貴如珍,不可多得。上等龍井茶,以黃豆為肥,所以在沖泡初時(shí),用你濃郁的豆香。
龍井茶有“四絕”:色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細(xì)嫩呈朵。
而西湖龍井的口感其實(shí)是偏向于清淡,這也是為什么很多人都覺得西湖龍井沒有茶味,西湖龍井與老白茶等濃茶相比較,西湖龍井的口感更佳偏向于清新自然,滋味甘甜,這也是西湖龍井獨(dú)有的特點(diǎn)。
不過也有人說,越是好的龍井茶,口感越是清淡,這是為什么呢?
其實(shí),好的龍井茶齒間流芳,沁人肺腑,龍井茶本身的特點(diǎn)更是香郁葉醇,馥郁持久,用水沖泡之后,經(jīng)過時(shí)間的沉淀,龍井茶更是能夠散發(fā)其自身獨(dú)有得清香,但是口感確實(shí)清甜可口,令人心曠神怡。
不過現(xiàn)在市面上龍井的品牌和種類是非常多的,其中不乏有很多的不良商家為了利益的驅(qū)使而制成假的龍井,因此,大家在日常購買龍井的時(shí)候,也要多了解一些龍井的特點(diǎn),以便于購買的時(shí)候精準(zhǔn)的辨別龍井茶的好壞。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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