茶中網(wǎng)
白茶不能放冰箱冷藏或冷凍，短期內(nèi)存放白茶，可準(zhǔn)備一個(gè)牛皮紙袋，然后將白茶餅裝入牛皮紙袋中，擠掉空氣后封好口，放置在干燥、陰涼、無(wú)異味處即可；長(zhǎng)期存放白茶，可將白茶用牛皮紙袋裝好，外層再套一層塑料袋，放入紙箱中密封，安置在陰涼的地方保存即可。
白茶的存儲(chǔ)方法：
1.密封儲(chǔ)存
白茶的自然陳化來(lái)自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。
2.避光儲(chǔ)存
光線直接照射，會(huì)使茶葉中的葉綠素等化學(xué)成分，引起變色，表面氧化，影響口感，降低茶葉的品質(zhì)。
即使在低溫及無(wú)氧條件下保鮮的茶葉，一旦受到強(qiáng)光照射，仍會(huì)使茶葉色澤劣變。所以，要求茶葉從加工后，到飲用前都要避光。
3.在常溫下儲(chǔ)存
高溫會(huì)使茶葉的內(nèi)含物質(zhì)氧化加快，促使茶葉“陳化”加快。白茶無(wú)需在冷藏條件儲(chǔ)存，同時(shí)也要避開(kāi)盡量遠(yuǎn)離北方冬天的暖氣片。
4.在無(wú)異味的地方儲(chǔ)存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類(lèi)化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
茶葉由于含有棕櫚酸和具有質(zhì)地疏松、孔隙率高的結(jié)構(gòu)，所以具有很強(qiáng)的吸附性：很容易把周?chē)漠愇段盏讲枞~中。
所以在儲(chǔ)藏保管時(shí)就要特別注意，不能與其他商品，特別是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包裝材料包裝茶葉和不衛(wèi)生的工具運(yùn)送、存放白茶。
5.在干燥的地方儲(chǔ)存
要避免茶葉受潮。 在水泥地板最好鋪層木板，或者存放白茶的包裝物離地板和墻壁一定距離以上。
其次，在陰雨天氣，庫(kù)房外面高濕、高溫的情況下，盡量少進(jìn)貨取貨打開(kāi)，庫(kù)房的門(mén)窗要封閉，使倉(cāng)庫(kù)保持陰涼、干燥的環(huán)境。
6.最佳三層包裝
無(wú)論餅茶、還是散茶，內(nèi)包裝最好有2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊。
7.少打開(kāi)
儲(chǔ)存過(guò)程中，沒(méi)有特殊情況不要輕易打開(kāi)包裝物，空氣進(jìn)入茶葉中，會(huì)加速其氧化。
拆開(kāi)的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時(shí)間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開(kāi)。
8.庫(kù)房的基本要求
茶葉倉(cāng)庫(kù)要防潮、避光、隔熱、防污染，庫(kù)房周?chē)鸁o(wú)異味，地勢(shì)高、氣候或環(huán)境干燥，排水方便，通風(fēng)散熱方便，又可密閉遮光，最新國(guó)標(biāo)說(shuō)明“白茶貯存宜控制溫度25度以下，相對(duì)濕度在50%以下”，要專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)用，不得混裝其他貨物。
總而言之，只有在密封、避光、干燥、常溫及無(wú)異味的地方白茶才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
結(jié)語(yǔ)：
在白茶最新國(guó)標(biāo)中，對(duì)白茶的保存條件做出了明確的規(guī)定：白茶應(yīng)符合GB/T 30375的規(guī)定，即《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):茶葉貯存(GB/T 30375-2013)》，在規(guī)定中，明確指出：在溫度≤25℃，濕度≤50%的保存條件下，白茶可長(zhǎng)期保存。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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