綠茶冷凍還是冷藏：三個(gè)月以及短時(shí)間飲用的綠茶，可將茶葉裝入鋁箔袋密封，然后裝入鐵罐，放置冰箱0~5℃冷藏保存；超過三個(gè)月或暫時(shí)不打算喝的綠茶，可將綠茶裝入鋁箔袋，密封后裝入容器內(nèi)，在容器外層套一個(gè)袋子，最后放入冰箱-5~0℃冷凍保存即可。

綠茶如何保存：

1.3個(gè)月以內(nèi)飲用選冷藏保鮮

冷藏室溫度一般在0~5℃，空氣中會(huì)留有一定的水蒸氣存在。存入冰箱后，茶葉還是會(huì)發(fā)生緩慢的化學(xué)變化，不過相比常溫保存要好很多。

已經(jīng)是小的聽、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個(gè)干凈的塑料袋，就可直接放入冰箱內(nèi)貯存。

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散裝茶可先放入潔凈無(wú)味的馬口鐵罐或筒內(nèi)，裝實(shí)蓋嚴(yán)，用膠布封口，外面套上食品用塑料袋扎好，再放入冰箱貯存。

2.一定要注意密封保存

因?yàn)楸淅锍瞬枞~還會(huì)存放其它食物，如果把茶葉敞開了放，取出來(lái)喝的時(shí)候那可就是“五味陳雜”了。

3.想存半年以上選冷凍保鮮

冷凍室在零下的溫度情況下，空氣中的水蒸氣都會(huì)凝結(jié)成冰霜所以室內(nèi)空氣干燥度可以達(dá)到100%。

茶葉氧化作用失去了溫度和濕度條件，內(nèi)部化學(xué)變化幾乎完全停止，茶葉長(zhǎng)期保存仍然猶如新茶，香氣滋味幾乎不會(huì)變化。

4.茶葉從冰箱里面拿出來(lái)后，不能立馬打開喝

應(yīng)先等茶葉罐罐的溫度回升至與室溫相近，才可開罐取出茶葉，一次購(gòu)買多量茶葉時(shí)，需要麻煩一點(diǎn)分小包分裝，再密封放入冷藏（凍）室中。

等要喝的時(shí)候再取出所需沖泡量。同一包茶反復(fù)冷凍、解凍，滋味會(huì)大打折扣的。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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