明前茶如何保存:保存明前茶需要注意干燥、避光、防潮、防曬、低溫,首先將明前茶裝入專用鋁箔袋,然后封口系好,裝入圓形或矩形馬口鐵罐內(nèi),蓋上蓋子,外層再套一個塑料袋封口,最后放入冰箱冷藏室直立保存即可。
明前茶的優(yōu)點:
1.外質(zhì)
經(jīng)過一個漫長的冬季,茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累,加上春季氣溫低,茶樹生長速度緩慢,因此,發(fā)芽數(shù)量多、芽密且壯、嫩度好、葉張厚。
而且春茶期間一般無病蟲危害,無須使用農(nóng)藥,茶葉無污染。因此春茶,特別是早期的春茶,往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。
眾多高級名綠茶,諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等,均采制春茶前期,尤其是明前采制的茶葉,更是名優(yōu)茶中的極品。
2.內(nèi)質(zhì)
趕在明前制成的茶葉內(nèi)含物豐富,水浸出物含量高,葉綠素含量也高,尤其是葉綠素含量較高,因此制成的綠茶色澤綠潤,沖泡后如片片竹葉,視覺觀賞效果好。
而且,明前茶中氨基酸的含量相對于雨后茶更高,一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量較高,而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低,使得茶葉入口香高而味醇。
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
(本文來源昵茶網(wǎng))
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號:435121