一片茶葉，看起來(lái)是那樣細(xì)小纖弱，那樣的無(wú)足輕重，卻又是那樣的妙不可言。茶之內(nèi)功，無(wú)喧囂之形，無(wú)激揚(yáng)之態(tài)，一盞淺注，清香馥郁。品茶所品味到的感受，是那一杯清茶中淡淡的滋味。淺嘗苦澀，回味甘甜！

茶諺：“平地產(chǎn)好花，高山出好茶?！闭f(shuō)的便是高山地區(qū)尤為適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，我國(guó)名茶大多產(chǎn)于高山大川。“高山出好茶”的根據(jù)除了高山多云霧外,因溫差大,漫射光多,日照時(shí)間短,濕度大,芽葉能保持較好的鮮嫩性,有利于提高茶葉香氣,擁有更好的滋味和口感。

可見(jiàn)，茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)茶葉的品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生很大的影響，茶葉的味道會(huì)隨著生長(zhǎng)地環(huán)境因素的改變或因地域的不同而呈現(xiàn)出不同的口感。

例如，在氣候溫和、雨量充沛、排水良好、濕度較大、光照適中、土壤肥沃的地方出產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)都比較好。為此，也有人采用人工模擬茶樹(shù)天然生態(tài)環(huán)境的方式去提高茶葉的品質(zhì)。如種植遮蔭樹(shù)，建立人造防護(hù)林，實(shí)行茶園鋪草，采用人工灌溉等等，這些措施都有利于改善茶葉品質(zhì)。

在日常生活中，你可能會(huì)在經(jīng)意或是不經(jīng)意間聽(tīng)到這樣一句話——“天賜普洱，世界茶園”。作為一個(gè)地地道道的普洱boy，接下來(lái)，我將以我最為熟悉和了解的普洱迷帝茶為例，為你一一講解環(huán)境是如何影響茶葉的口感和品質(zhì)的。

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提起迷帝茶，就必須得回望一下曾經(jīng)繁盛一時(shí)的茶馬古道。清代將普洱茶列為了貢茶，品質(zhì)和口感都極佳的迷帝茶當(dāng)仁不讓，輕松上榜。

也正是在那個(gè)時(shí)候，它力壓群雄，在眾多競(jìng)選者中脫穎而出，深得皇帝的喜愛(ài)和寵溺，也正因如此而被人們稱為“迷帝”茶，并且這個(gè)名字一直延用至今。

那迷帝茶究竟有何種魅力能夠讓皇帝如此癡迷呢？

迷帝茶的產(chǎn)地新?lián)徭?zhèn)屬于哀牢山系山高林密，海拔1890米，年均氣溫16℃，相對(duì)濕度80%，雨量充沛，云霧多，空氣濕度大，漫射光富有，這對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)十分有利。

茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況和茶葉產(chǎn)量在很大程度上受光合作用的影響，而光合作用的強(qiáng)弱又取決于光照強(qiáng)度。光照是茶樹(shù)生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線有特殊嗜好。

迷帝茶的產(chǎn)地新?lián)徭?zhèn)屬于哀牢山系，山高林密，茶園分布在哀牢山地勢(shì)相對(duì)平緩的地方，茶園就這樣緊緊地鑲嵌在林海中，周圍有大片樹(shù)林遮陰，同時(shí)，人們也在茶園內(nèi)因地制宜，合理種植遮陰樹(shù)以調(diào)節(jié)光照強(qiáng)度。再加上高海拔山區(qū)特有的云霧繚繞屬性，大大削弱了強(qiáng)光的照射。在這樣的漫射光下，更能夠促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)，提高茶葉品質(zhì)。

熱量是茶樹(shù)生長(zhǎng)不可缺少的條件之一，影響茶樹(shù)生長(zhǎng)狀況和茶葉產(chǎn)量的主要是地溫和積溫。氣溫過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至導(dǎo)致茶樹(shù)的死亡。新?lián)徭?zhèn)屬于亞熱帶地區(qū)，年均氣溫16℃，相對(duì)較高，可以為茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供充足的熱量，保證了茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。

我們每天都需要喝水讓身體保持充足的水分，但又不能喝得太多，而且還要把多余的水分排出體外，否則非撐死不可。茶樹(shù)也一樣，它們喜濕但又怕澇，降水豐沛的同時(shí)又要擁有良好的排水條件，否則，茶樹(shù)就只能在被積水泡干凈了根系以后默默地等待死亡了。

但生于高山、長(zhǎng)于高山的迷帝茶就完美的避開(kāi)了這一切，既然是亞熱帶氣候，雨量那自然是相當(dāng)豐沛的，且空氣濕度大，高山地形又可以讓多余的雨水順山勢(shì)自流而下，這樣的條件，想要喝足水但又不能喝撐，完全不成問(wèn)題。簡(jiǎn)直就是帶給了喜濕怕澇的茶樹(shù)滿滿的幸福感吶!

當(dāng)然，高山出好茶，高山自然得和海拔聯(lián)系在一起，在海拔較高的哀牢山，氣溫較低、云霧繚繞，常年如此，就致使迷帝茶的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，使其能夠積累更多的養(yǎng)分，保持較好的口感和品質(zhì)。

是不是感覺(jué)和東北大米很相似呢？！東北緯度高氣溫低，所以水稻的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、病蟲(chóng)害少、品質(zhì)好。當(dāng)然東北大米的好品質(zhì)還源自于它那插上筷子都會(huì)發(fā)芽的黑土地，黑土為農(nóng)作物的生長(zhǎng)提供了充足的養(yǎng)分供給。

同理，迷帝茶的高品質(zhì)除了源自于生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)以外，還與土壤的養(yǎng)分息息相關(guān)。迷帝茶園四周都是成片的森林，樹(shù)林和茶園里落葉的腐殖質(zhì)可以大大增加土壤的肥力，為茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的養(yǎng)分，再加之茶農(nóng)們都秉持著純生態(tài)的種植理念，堅(jiān)持冬耕保持土壤的透氣性，促進(jìn)植物根系生長(zhǎng)，并且不施肥、不打藥，這樣的茶葉自然擁有極佳的口感和品質(zhì)。能夠贏得人們的青睞。

植物與環(huán)境是統(tǒng)一體，茶樹(shù)在其系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中，適應(yīng)了某些環(huán)境體條件，故對(duì)外界環(huán)境條件有自身的要求和喜好。在適宜的條件下，茶樹(shù)正常地生長(zhǎng)發(fā)育，茶葉不僅產(chǎn)量高，品質(zhì)還好；反之，不良的條件則會(huì)嚴(yán)重影響茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。

一杯清茶，葉葉辛苦;淺嘗苦澀，回味甘甜！易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào)，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。