茶化石怎么泡：準(zhǔn)備一只蓋碗、一壺開水、茶化石10g，用開水把蓋碗清洗一遍，將茶化石置入蓋碗，第一泡第二泡用開水洗茶 倒掉不飲用，然后再次向蓋碗中注入100℃開水，蓋上碗蓋，等待20s，即可出湯飲用。

茶化石怎么泡：

1.取茶

準(zhǔn)備一只蓋碗、一壺開水，用茶匙取適量的茶放入蓋碗中即可。8-12克干茶量，足以3-4人品飲，一般5粒左右即可。

2.溫杯潔具

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用開水將茶具清洗一遍，溫杯潔具有三個(gè)目的：一是潔具；二是提溫；三是熱茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感。

3.投茶

將茶化石投入蓋碗中。

4.浸潤(rùn)泡

用沸水（至少是95度以上）醒茶，這里要強(qiáng)調(diào)的是，茶化石的醒茶與其它茶有所不同。

注重＂慢中有快＂。所謂＂慢＂是指在洗茶時(shí)，茶湯要在蓋碗中停留10秒左右，再把它倒出。

＂快＂是指在洗完茶時(shí)，到了品飲的茶湯，此時(shí)，出湯就應(yīng)該稍快，不然在蓋碗中呆久了，影響口感。

注意茶化石需要洗茶兩遍（醒茶）

5.沖泡

將開水注入蓋碗，蓋上蓋子。水溫高，注水平緩，出湯快，是泡好茶化石的關(guān)鍵！從浸潤(rùn)泡開始，注水要輕柔，可以定點(diǎn)注水，還可以圍繞蓋碗旋一圈注水，水流要平穩(wěn)，15s左右即可出湯，后續(xù)每泡增加5s即可。

6.品飲

將茶湯濾入公道杯，然后分倒至品茗杯，茶化石湯色晶瑩透亮，如紅寶石，陳香醇厚，糯感強(qiáng)。

記住茶化石是十分耐泡的哦，能夠泡20泡以上，味道淡了，還可以煮飲。

結(jié)語(yǔ)：

碎銀子又名茶化石，極其耐泡，能夠泡20次左右，由于成自然碎石子形態(tài)，為了泡開碎銀子，最好洗茶2次，根據(jù)碎銀子的緊實(shí)情況，每次浸泡20~30秒左右。

可用蓋碗或者紫砂壺，以沸水沖泡，開始時(shí)茶湯較淡，浸泡時(shí)間依個(gè)人所好時(shí)間稍長(zhǎng)些，隨之越泡越濃時(shí)，可縮短浸泡時(shí)間。

有些年份的碎銀子泡到最后也有大部分茶頭不會(huì)散開，還是粘稠在一起，發(fā)酵程度由外重內(nèi)輕一目了然。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

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