要講清易武茶山，要先講清楚六大茶山。按照《本草綱目拾遺》、《滇海虞衡志》等書(shū)所記，六大茶山是：攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻專、慢撒。據(jù)傳說(shuō)六大茶山種茶還與諸葛亮有關(guān)?！镀斩尽す袍E》記：“舊傳武侯遍歷六山，留銅鑼于攸樂(lè)，置銅铓于莽枝，埋鐵磚于蠻磚，遺木梆于倚邦，埋馬鐙于革登，置撒袋于曼撒，固以名其山?！敝T葛亮到過(guò)六大茶山并留下茶種的說(shuō)法當(dāng)然只能是傳說(shuō)，但六大茶山已有上千年的種茶史是不爭(zhēng)的事實(shí)。六大茶山之名到后來(lái)發(fā)生了變化，在阮福的《普洱茶記》中又出現(xiàn)了六大茶山的另一說(shuō)法：倚邦、架布、嶍崆、蠻專、革登、易武。

兩者相對(duì)不難發(fā)現(xiàn)原來(lái)的攸樂(lè)、莽枝、慢撒沒(méi)有了，換成了架布、嶍崆、易武。為什么會(huì)發(fā)生這種變化呢？最主要原因應(yīng)該是六大茶山的分布與結(jié)構(gòu)造成的。六大茶山是一片相互連接的茶區(qū)，這一帶山巒起伏，有無(wú)數(shù)的山峰、山梁、山包，在很多山包上、山梁上、山峰上都有茶園，六大茶山的名稱只是選取了這大片茶區(qū)的六個(gè)有代表性的茶山來(lái)稱呼、來(lái)涵蓋周?chē)囊黄鑵^(qū)。例如倚邦茶區(qū)就包含了倚邦、曼松、曼拱、嶍崆、架布、麻栗樹(shù)等自然村和茶山，面積達(dá)360平方公里。蠻專茶區(qū)包含了蠻專（曼莊）、曼林、曼遷、八總寨等茶區(qū)。由于具體的茶山、茶園太多，加之茶區(qū)內(nèi)民族沖突、械斗時(shí)有發(fā)生，各茶山的地位、產(chǎn)量、名氣也會(huì)有所變化，加之過(guò)去由于交通不便很多寫(xiě)書(shū)的人并沒(méi)有到過(guò)六大茶山，所記錄的也常常是聽(tīng)聞，因此六大茶山的具體名稱發(fā)生變化也是正常的。

在六大茶山的名稱演變中，易武取代慢撒很正常，因?yàn)橐孜涫且孜渫了舅诘?，轄區(qū)包含了慢撒茶區(qū)。尤其是現(xiàn)在慢撒茶區(qū)的老茶樹(shù)被挖掉種糧的很多，產(chǎn)量大量減少。架布、嶍崆取代攸樂(lè)、莽枝則不合理，因?yàn)榧懿?、嶍崆屬于倚邦茶區(qū)，列有倚邦就不該再列架布、嶍崆。樂(lè)、莽枝是重要茶區(qū)不該取消。

按現(xiàn)在的行政區(qū)劃，攸樂(lè)山屬景洪市基諾鄉(xiāng)。易武山（含慢撒）屬勐臘縣易武鄉(xiāng)。蠻專、倚邦、革登、莽枝屬象明鄉(xiāng)。但在自然分布上六大茶山是基本相連的，處在同一區(qū)域。古代這大片茶區(qū)還包括清末割給法國(guó)的勐烏、烏得?，F(xiàn)在老撾北部靠近易武山的地方仍有古茶園。

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從各茶山的實(shí)際茶園分布看，叫六大茶區(qū)更為準(zhǔn)確。

由于歷史原因莽枝、革登古茶園荒蕪、毀壞較嚴(yán)重，產(chǎn)量在逐漸恢復(fù)中。

易武位于勐臘縣城北方，距勐臘縣城110公里。進(jìn)易武的汽車(chē)路從勐醒分岔，已鋪成柏油路，勐醒至易武32公里。易武年平均氣溫17.2℃，年平均降水量1500~1900毫米。

易武一帶最早是古濮人種植茶樹(shù)，明末清初以后，隨著六大茶山名聲越來(lái)越大，尤其是列為貢茶后，內(nèi)地人大量遷入六大茶山，包括四川人、石屏人等，他們或種茶、或經(jīng)營(yíng)茶葉生意，現(xiàn)在易武、倚邦一帶還有大量石屏人的后裔在種茶或經(jīng)營(yíng)茶生意，他們鄉(xiāng)音不改。麻黑村63戶幾乎都是石屏后裔，進(jìn)入麻黑就像到了石屏。據(jù)村主任何天強(qiáng)講他家遷居麻黑已有七代。1920年麻黑村的張正鴻先生創(chuàng)建了鴻慶號(hào)茶莊。到清光緒年間易武產(chǎn)茶已超過(guò)200噸。1930年至1949年易武曾作為鎮(zhèn)越縣政府所在地。一系列在普洱茶歷史上著名茶莊在易武出現(xiàn)，如同慶號(hào)、同興號(hào)、同昌號(hào)、安樂(lè)號(hào)、乾利貞號(hào)、鴻慶號(hào)等。

1937年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)開(kāi)始至1949年新中國(guó)成立，由于戰(zhàn)亂，茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)受到重大打擊，大量茶園荒蕪，人口外遷，茶莊停業(yè)。新中國(guó)成立后實(shí)施計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，茶葉列為統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)產(chǎn)品，茶莊全部停業(yè)，古茶園有的改作了農(nóng)田、糧地，剩余的主要供勐海茶廠作原料。1979年在元陽(yáng)召開(kāi)全省密植速成高產(chǎn)學(xué)術(shù)研討會(huì)，1980年又在昌寧召開(kāi)全省低產(chǎn)茶園改造會(huì)，開(kāi)始在全省大規(guī)模推廣“改土、改樹(shù)、改園”的茶園改造運(yùn)動(dòng)，在這個(gè)運(yùn)動(dòng)中易武古茶園被大量改造矮化?，F(xiàn)在的易武茶區(qū)內(nèi)茶園分成三種類型：一是少量保存下來(lái)的沒(méi)矮化的喬木型茶園。二是被矮化的老樹(shù)茶園，這部分量最大。三是新開(kāi)辟的臺(tái)地茶園。由于矮化的老樹(shù)茶園多數(shù)生長(zhǎng)在林中，因此還能保持較好的山野氣韻。

易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過(guò)去的慢撒茶山。易武茶區(qū)現(xiàn)在老樹(shù)茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各戶，因此要對(duì)茶葉產(chǎn)量作出很準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)是不可能的，比較公認(rèn)的說(shuō)法是易武每年老樹(shù)茶產(chǎn)量在60~70噸。當(dāng)然隨著茶價(jià)上升，茶農(nóng)對(duì)茶園管理投入增多，產(chǎn)量已在逐年上升。

90年代以來(lái)隨著普洱茶升溫，易武茶因其歷史名望和茶質(zhì)好而受廣泛追捧，造成嚴(yán)重供需矛盾，于是打著各種名號(hào)的易武茶大量充斥市場(chǎng)，這其中有用易武臺(tái)地茶充老樹(shù)茶的，有用外地茶充易武茶的。

易武老樹(shù)茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)，由于矮化和長(zhǎng)于山林的特點(diǎn)，山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。目前冒充易武老樹(shù)茶的茶葉中，一種是易武臺(tái)地茶，口感相似但苦澀明顯重于老樹(shù)茶，甜滑感不如老樹(shù)茶，且條索較老樹(shù)茶細(xì)短。一種是小景谷老樹(shù)茶，條索相似但苦澀重于易武老樹(shù)茶，且甜感不如。一種是江城老樹(shù)茶，口感滋味很像易武老樹(shù)茶，苦澀輕、湯中帶甜、回甘較好，但條索更黑，而且湯質(zhì)滑厚不如易武。易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年，是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào)，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。