很多事總是陰差陽(yáng)錯(cuò)的,比如滑竹梁子,因竹而得名,因普洱茶而出名。
兩三年前說(shuō)起滑竹梁子,很多人還覺(jué)得拗口,如今提起,卻不自覺(jué)地就跟好茶聯(lián)系在了一起。這中間的轉(zhuǎn)變,無(wú)非是滑竹梁子火了,只要出名了,再難的名字也是順口的,何況明白了其名字的由來(lái)后也就比較容易釋懷了:生長(zhǎng)了一片滑竹的最高的山脈,而最高的山脈就是“梁子”的意思。
作為最高的山脈,滑竹梁子的海拔達(dá)到了2000多米,也因此被稱作“西雙版納之巔”,不曾到過(guò)這樣高海拔地方的人,或許無(wú)法體會(huì)那種“高”和“巔”的感覺(jué),但云南很多茶山的海拔通常只有1200—1500米左右,這高出的幾百米可自行腦補(bǔ)。
高海拔地區(qū),無(wú)論自然條件還是生態(tài)環(huán)境對(duì)茶樹(shù)都是有利的,然而對(duì)于人來(lái)說(shuō)就顯得有些“高不可攀”了,這就給滑竹梁子茶葉的采摘運(yùn)輸帶來(lái)了極大的難度,同時(shí)也讓滑竹梁子被遺忘在這高巔之地多年。所以,滑竹梁子似乎“火的有點(diǎn)晚”,不過(guò)好在終究是火了,甚至趕超很多之前火了多年的山頭,被很多茶客茶商認(rèn)為是普洱茶界最具潛力的“黑馬”。
取茶沖泡,對(duì)滑竹梁子的第一印象是香:洗茶時(shí),開(kāi)水才注入蓋碗,一股濃郁的茶香便高揚(yáng)而起;之后出湯,公道杯底香氣更是濃郁飽滿。
再次出湯品飲,入口瞬間襲來(lái)的依舊是濃濃的茶香,本以為只是短暫的停留,卻不曾想口腔留存時(shí)間很長(zhǎng),而且多泡之后香氣如初、不曾減退。
除了香,甜同樣讓人欣喜。第1、2泡時(shí)是純粹的甜感,之后茶湯漸漸有了輕微的苦感,但湯中的鮮甜感一直不減,回甘稍慢,但是持續(xù)不絕,于是讓口腔中的甜感更加多了幾分。
曾有人說(shuō):海拔過(guò)高會(huì)讓普洱茶顯得寡淡,但滑竹梁子卻偏偏是個(gè)例外,因?yàn)樗o人的第三個(gè)印象就是野。大概三四泡吧,滑竹梁子開(kāi)始顯得有些烈了,一股山野氣韻開(kāi)始緩緩充斥著身體。
一泡泡喝下來(lái),覺(jué)得還有一個(gè)字也是應(yīng)該屬于滑竹梁子的:韻。喉韻逐泡加深,甚至喝完茶一段時(shí)間了依舊可以感受到喉部悠長(zhǎng)的韻味,香甜且有輕微涼感。
持續(xù)喝了10多泡,總有一種意猶未盡的感覺(jué),無(wú)奈太過(guò)霸野,有無(wú)力承受之感,加上葉底已經(jīng)基本舒展,便就此作罷。
喝完之后,無(wú)需更多的言語(yǔ),卻已深知滑竹梁子以“黑馬”之名脫穎而出的必然,只是遺憾:竟然讓它在那山峰之巔等得未免太久了一些,那時(shí)縱然能夠俯視一切也不免有些失落吧!
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