涼爽的秋季來了，而秋季是收獲的季節(jié)，很多植物的果實(shí)在秋季成熟，同時(shí)秋季也是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié)。很多人選擇這個(gè)季節(jié)進(jìn)行滋補(bǔ)，只因這個(gè)季節(jié)不會(huì)像夏季那么炎熱易上火；也不像冬天那樣寒冷食物易冷。而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，近幾年來人們開始重視有強(qiáng)大保健功能和迷人口感的普洱茶?！跋汴惥蓬捣继m氣，品盡千年普洱情”是人們用來形容普洱茶的，但有人問秋季適合喝普洱茶嗎？普洱茶擁有獨(dú)特的保鍵功效，因此受到眾人的喜愛與好評(píng)，有人說普洱茶是“可入口的古董”，因此可以看出普洱的價(jià)值有多高。

秋季適合喝普洱茶嗎？其實(shí)普洱茶和紅茶適合秋冬季節(jié)喝。普洱茶是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟?！霸疥愒较恪北还J(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。

中醫(yī)還認(rèn)為普洱茶同時(shí)具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等20多項(xiàng)功效，

普洱分生普和熟普兩種，生普就是摘取新鮮的茶葉，存放五年至十年才取出來飲用，這種叫生普，有很好的收藏價(jià)值，而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過發(fā)酵可以飲用，是一種速成茶。生普的顏色較淡，熟普的顏色較黑，泡出來后的生普顏色也是比較清淡的，而熟普的顏色則較為濃郁，把熟普放在玻璃杯里，在陽光下細(xì)看，熟普的色澤就像一杯紅酒一樣醇。

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喝普洱養(yǎng)生的朋友一定要切記該茶的禁忌。對(duì)于貧血的人來說，飲用生普則不適合。原因是生曬出來的新茶，苦澀，喝起來比較“霸道”，身體消瘦貧血的人不適合飲用。而熟普則是直接摘取茶葉經(jīng)過發(fā)酵，去除了生普的苦澀味后，這種茶保健、養(yǎng)生、養(yǎng)胃、降血壓降血脂等，適合大部分人飲用。
對(duì)于普洱茶，雖然有人說煮著喝才有味道，但專家明確指出：“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝。”

因?yàn)橹笾?，濃度很容易過高，會(huì)累及脾、胃;同時(shí)，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時(shí)間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜，煮的時(shí)間千萬不能過長(zhǎng)。

專家說，普洱茶可以沖泡很多道，一般能夠泡到10~15道，好的普洱茶則可以泡到20道以上。

但是，第一道茶一定要倒掉。因?yàn)槠斩柙谌斯しN植、加工、包裝的過程中，難免會(huì)受到農(nóng)藥、塵土等污染，因此，在泡第一道茶的時(shí)候，只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘，將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可，不應(yīng)將茶葉中的味道浸泡出來。

專家稱，正確保存普洱茶也很重要。市場(chǎng)上最常見的是普洱緊壓茶，形狀呈餅狀、磚形或碗狀，飲用前，最好將其拆散、掰開，放在有良好通風(fēng)條件的地方，定期翻動(dòng)，讓茶透氣、回性醒茶，半個(gè)月左右，新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后，普洱茶的原味將會(huì)慢慢呈現(xiàn)出來，此時(shí)再?zèng)_泡，味道會(huì)更佳。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/u/5ef681430102e02o