昆明茶廠的復(fù)興之路：選址

這個標(biāo)題很大，但是也是我個人的對自己和對這個行業(yè)的一片熱忱。2020年我有了做精制茶廠的想法，今年三月份，在瀾滄縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的申報的同期，我有對瀾滄進(jìn)行好好的選址，首先是景邁山，因為景邁山再申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，沿線和寨子里面對于精制茶廠的建設(shè)難度非常的大，基本不可能實現(xiàn)。本來還想借助世界非遺的東風(fēng)，基本算是不行了。然后我來到邦崴，邦崴山整個大片區(qū)有大量的古樹茶園，然而交通確實是不方便，運輸是個非常大的難題，因此否定。

接著我重要看的是易武，易武這邊首先是地皮很難找，我們找了易武大門口對面那里，水電不通，且在易武大牌坊的外面，著實不好用。朋友又介紹了，老曼撒這個路口，確實是聯(lián)通古六大茶山，也能夠覆蓋絕大多數(shù)小微產(chǎn)區(qū)，但是作為茶廠來說，小微產(chǎn)區(qū)的量還是無法支持正常的運轉(zhuǎn)的。

去了雙江的勐庫，基本沒有什么地盤了，只能走工業(yè)園區(qū)這個路子，顯然現(xiàn)在我們還不是很適合，接著去了臨滄的永德，永德基本地處茶區(qū)的一個角落里，這邊我也有親戚，也有現(xiàn)成的幾十畝土地，始終如果我不長期駐扎在這里，是很難高效的運轉(zhuǎn)的，實在沒有信心，遂擱淺。接著去了勐海，看了同學(xué)的地，總計有5畝，但是屬于他們家的宅基地，略有擔(dān)心，就忙著做春茶了。

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我們都知道做茶，最核心的就是對原料的把控，所以我的腦子一直沒有轉(zhuǎn)過彎來，一直在這個原料這個點轉(zhuǎn)悠，一直在給自己設(shè)置限制，從來沒有想過把精制廠設(shè)立在昆明。有些時候琢磨一個事情，如果沒有人提點，真的很難進(jìn)行自我突破。

其實換個思路，原產(chǎn)地就是提供粗制不就行了，也沒有必要強行上馬，比如我們最核心的易武初制廠，易武中聘號茶廠，瀾滄的滇翠茶廠，他們只要承擔(dān)原料的使命就ok了。

昆明，是物流，信息的集散地，任何一片葉子都要經(jīng)過昆明這個地方走出去，為什么我們不能利用這個優(yōu)勢把我們云南本地的各種好茶推廣出去，為什么要偏安一隅，為什么不能把格局做開？

于是2021年3月立項，很快的時間完成驗收，成功獲得生產(chǎn)許可證，因為我要在今年的春茶上，用上我們自己的證書編號。速度要快，就要付更多的錢，工人工資要加班加點，材料要快就要加錢，但是這一切都是值得的，我們高效的完成了人家半年才能做好的事情。

昆明茶廠的復(fù)興之路：差異化

在蓋廠房的這段時間，我們走訪了近20家茶廠，都發(fā)現(xiàn)一個問題，昆明的茶廠，基本淪為了加工廠，只具備基礎(chǔ)的加工優(yōu)勢，因為昆明相對來說工人工費比地州有優(yōu)勢，那么我們要怎么做？我們怎么才能存活？我想首先要把廠做精致，而不是什么亂七八糟的茶葉都做，為了壓茶而做茶，這個簡直是個死循環(huán)。相對于其他廠家來說，我們的優(yōu)勢在原料端口，我們兩個自有粗制廠，我們每年要走上萬公里的路程，我們對云南絕大多數(shù)的原料都有涉獵，不敢說很懂，但是對于很小的特點和細(xì)節(jié)，我們團(tuán)隊是有絕對優(yōu)勢的。

那么，我們就是要做一個小而美的精制茶廠，不為做而做。不為壓餅而壓餅，我們提供的價值是給客戶以更多美好的選擇，而不是幫大家把散茶變成有形狀的茶。

以上個月的易武曼秀為例，我們總計有82公斤，易武曼秀絕大多數(shù)的人是不知道的，但是這就是價值的洼地，這個就是經(jīng)驗的財富，我們的茶友客戶很滿意，我們的同行客戶也很滿意，到昨天還有茶友想復(fù)購，然而真的是沒有了，不是我不想賺這個錢，是真的真的沒有了。

這個就是差異化競爭的一個例子，如果大家都是搞點幾十元的茶葉來做，真心是很難在市場上立足，這個是上一代的玩法，現(xiàn)在的茶友真的懂了，不是說靠故事就可以忽悠的了。

昆明茶廠要復(fù)興，要提供優(yōu)質(zhì)的原料，不僅是能賣，還要能夠做一定的庫存，給同行方便，自己把壓力抗了，自然利潤就有了。

昆明茶廠要復(fù)興，一定要提升自己的技能，在高端拼配茶領(lǐng)域要有所建樹。

昆明茶廠要復(fù)興，一定要挖掘更多價值洼地的茶地，茶園，不以名氣為準(zhǔn)則，二是以自己的嘴為準(zhǔn)則，以自己雙手去提供茶葉的口感。

以我們做了幾年的邊鋒為例，每年的供不應(yīng)求，今年還減產(chǎn)，更是頭疼，還把幾個大哥給得罪了，真心是我做不出來。于是我們開發(fā)了滄涌，四天時間就售空，第二批也在壓制中。這些不太出名的山頭，其實我們和客戶寶藏，真正的寶藏。