在茶店，經(jīng)常會(huì)碰到茶友說(shuō)起哪里哪里做普洱茶的人說(shuō)“這茶存的時(shí)間長(zhǎng)了有點(diǎn)霉味，泡兩泡就沒(méi)有了，是正常的?！庇绕涫窃颇贤馐〉牟栌颜f(shuō)的更多，好像普洱茶沒(méi)有霉味反而不正常一樣。

我笑笑，拿出一餅06年的易武，也不是特別老的茶。

從開(kāi)餅我就當(dāng)著茶友的面。

干茶沒(méi)有霉味。

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第一泡茶湯沒(méi)有霉味。

茶友就問(wèn)為什么？受了潮發(fā)了霉肯定就有霉味啊。

一餅好的普洱茶，有三個(gè)決定因素，一是原料，二是工藝，三是儲(chǔ)存。前兩者很多茶商茶廠很注意很重視，但第三點(diǎn)受馬幫茶理念的誤區(qū)，以為普洱茶開(kāi)放式的隨意放著就行，這是非常大的問(wèn)題。

馬幫茶其實(shí)分為兩種，一種是銷(xiāo)邊茶，也就是從云南經(jīng)四川到西藏的普洱茶，因?yàn)轳R馭人背、風(fēng)吹雨打的，甚至路上雨淋曬曬就繼續(xù)往前走，而大家也被這條茶馬古道的馬幫茶給誤導(dǎo)了，以為普洱茶這種存放也可以。

可你知道嗎？銷(xiāo)藏茶的滋味，你喝下酥油茶（老式的酥油茶，不是現(xiàn)在的）就知道了，粗枝大葉，沒(méi)有茶葉的香氣韻味，純粹是為了去膩降脂，補(bǔ)充維生素用的。

另一種是官馬茶，就是從普洱府進(jìn)貢到紫禁城的普洱茶，有“一散二緊三膏”三種普洱茶，包裝嚴(yán)密，有的用瓷罐、陶罐、羊皮盒等等，防水防潮防曬，才有了普洱茶的天下美譽(yù)。

所以，不僅是普洱茶，包括任何一種茶，都不應(yīng)該有霉味，應(yīng)該氣味干凈，湯色透亮，這是基礎(chǔ)。

希望大家都能喝到香氣好聞的普洱茶，無(wú)論是普洱熟茶還是普洱生茶。