普洱有生熟之分，對(duì)于普洱茶減肥很多人不知道該選擇生茶還是熟茶。普洱茶減肥究竟是生茶效果好還是熟茶效果好呢？“生茶”采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是此種制法。熟茶則是以自然發(fā)酵加上人為發(fā)酵(如加溫、加濕等)，加速普洱茶的熟化過程。

一般來說，年份較短的生茶湯色綠黃清亮，香氣清純持久，但刺激性較強(qiáng)；而熟茶葉底紅褐均勻，有獨(dú)特陳香。一般來說，存放宜選擇生茶，即飲宜選擇熟茶。

許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂近30%(當(dāng)然視個(gè)體而不同)。普洱茶減肥、降脂功效主要來自兩個(gè)方面的因素：一是由茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達(dá)到30-34%，兒茶素總量達(dá)到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達(dá)46-50%)二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收提高酵素分解腰腹部脂肪)。

普洱生茶

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普洱生茶是指以云南大葉種茶青制成的曬青毛茶為原料，不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統(tǒng)稱。又被稱為“傳統(tǒng)普洱茶”，是制造“普洱熟茶”的原料。清人阮?！镀斩栌洝分松暡琛⑶骞饩w《普洱府志》、曹雪芹《紅樓夢(mèng)》等史料記載的“普洱茶”即屬此類。

普洱生茶由于沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理，耐儲(chǔ)藏性較好。早期較多的保存了曬青毛茶的品質(zhì)特性：其香氣主要表現(xiàn)為荷香或清香中透著青草氣味，滋味濃烈、呈金黃色茶湯。隨著時(shí)間延長，茶品陳化加深，“青草味”等低沸點(diǎn)香氣物質(zhì)轉(zhuǎn)化消失，香氣愈趨純正，陳香彰顯，苦澀味減淡，湯色加深漸變紅褐色。

普洱茶熟茶

熟普洱茶(生茶自然發(fā)酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)黃茶素(TF)茶褐素(TB)沒食子酸和維生素C等發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發(fā)酵中，維生素C也成倍增加，這些物質(zhì)對(duì)提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。

發(fā)酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質(zhì)以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質(zhì)。含有豐富有益菌群的發(fā)酵熟普洱茶，在進(jìn)入人體后不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護(hù)胃的功效未轉(zhuǎn)化的生茶和綠茶一樣，對(duì)胃有一定的刺激作用。

寫在最后：對(duì)于飲茶減肥，蟲子是這樣認(rèn)為的。以蟲子自己飲茶的習(xí)慣來看，體重依然是緩慢增加的，當(dāng)然與蟲子不愛運(yùn)動(dòng)有很大關(guān)系；但是每次體檢的各個(gè)指標(biāo)都是很合格，除了體重稍微超標(biāo)。蟲子不建議單純依賴喝茶減肥，提倡健康飲茶，能促進(jìn)新陳代謝，這樣來保持健康，或者通過健身等有氧運(yùn)動(dòng)，搭配合理飲食來控制體重才是正確的；單純依賴飲茶成功率并不高。