2023年春茶曼崗:360-400元/公斤
1.口感特點(diǎn):
曼崗:360-400元/公斤,用開水沖泡后葉片柔韌厚實(shí),多呈橢圓形,香氣柔和,生津快速,香氣馥郁高揚(yáng),口感飽滿協(xié)調(diào),喉韻甘潤(rùn)持久,滋味厚重,刺激性強(qiáng),條索勻整,粗壯,湯色蜜黃透亮,香氣高揚(yáng),純正,入口醇和柔滑,山韻味非常明顯,干茶色澤墨綠油潤(rùn),條索粗壯、顯毫,葉面鋸齒相對(duì)較大。
2.茶葉產(chǎn)地:
這里古樹根系縱深,能夠吸收到土壤層中更多的微量元素。其鮮葉中的內(nèi)含物質(zhì)綜合含量更高,其品質(zhì)自然就更好了,由于在這些雜生林的茶樹生長(zhǎng)速率并不快,管理起來很困難,同樣的也是因?yàn)樗袡?quán)屬于國(guó)家,所以茶農(nóng)也僅僅有采摘權(quán),茶地可以除草,但除此之外,修剪枝條是不被允許的,這部分茶樹在滋味的表現(xiàn)上也更為豐富、強(qiáng)勁,這里中土層深厚,土壤腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)含量高,又為茶樹深扎根和生長(zhǎng)提供了最基礎(chǔ)的保證,長(zhǎng)時(shí)間的趨光生長(zhǎng)和極少的人為干預(yù)(修剪、臺(tái)刈、采摘等)。
3.如何沖泡:
十年以上生茶在潤(rùn)茶前可進(jìn)行適度水烘,即將干茶置入紫砂壺中,壺外用開水沖淋,以提高壺溫、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味,沖泡,前期需要快入快出,從7-8泡開始可以適當(dāng)悶泡,沒有茶罐也可以將拆開的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。。
陳財(cái),制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師,普洱茶傳統(tǒng)制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,中國(guó)制茶能手,在《云南山頭茶-從喝茶到懂茶的密碼》一書里面有更詳細(xì)的介紹,關(guān)于砍盆箐古樹茶:10000-16000元/公斤,相關(guān)古樹茶的知識(shí),歡迎交流聯(lián)系。
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