香竹箐位于云南省臨滄市鳳慶縣小灣鎮(zhèn)。在海拔1750~2580米之間,生長著2000多畝栽培型古茶樹和3000多畝野生古茶樹。而令香竹箐聲名遠揚的則是世界茶祖(又稱茶王樹)。
香竹箐茶王樹高10.6米,樹幅11.3米,莖圍5.84米。2004年初,中國農業(yè)科學院茶葉研究所林智博士及日本農學博士大森正司對其測定,認為其年齡在三千二百年至三千五百年之間。香竹箐茶王樹是迄今世界上發(fā)現的最大的古茶樹,也人類栽培最早的古茶樹。香竹箐茶王樹的發(fā)現,將人類種茶歷史向前推進了一千多年。這對研究人類茶樹栽培歷史和茶文化的演變將具有重大意義。
據考證,香竹箐茶王樹是云南古濮人所種。云南古濮人是云南多個少數民族的共同祖先,其發(fā)現、食用和種植茶葉的歷史是最早的。茶王樹的存在就是有力的物證。
2015年云南茶文化節(jié)在鳳慶主辦,采摘茶王樹鮮葉制作的100克普洱茶拍賣出35萬的價格,創(chuàng)下普洱新茶價格的最高記錄。
茶王樹的茶好,但畢竟太貴,做不了茶友們的口糧茶。好消息是,香竹箐五百年以上的古茶樹很常見,今天要品鑒的就是來自香竹箐的500年以上的古樹茶。
圖片
二.品鑒用品
1.精度0.01克電子天平
2.竹制開茶盤、茶針
3.玻璃公杯、125ml白瓷蓋碗、白瓷品茗杯
4.電子計時器、電磁壺、凈化水
三.品鑒過程
香竹箐古樹茶餅餅型圓順,芽頭肥碩,白毫顯露,條形肥實,條理清楚;干茶香氣顯露,無雜味異味;松緊適度。
圖片
2.開湯審評
干茶8克,沸水快速洗茶一遍。
第一道:沸水浸泡8秒。
湯色黃亮,香氣高揚、掛杯香持久、優(yōu)雅;茶湯飽滿、厚實、富有層次,口感醇厚、香甜、回甘好、生津快。
第三道:沸水浸泡6秒。
湯色黃亮;香氣高揚而持久,在盞底香的熱、溫、冷不同時段中能感覺到清香、花香和果香;口感醇厚、飽滿、香甜;茶湯適口感好、唇齒留香;回甘生津快,滿口甘甜。
第五道:沸水浸泡6秒。
湯色黃亮;花香、果香明顯;口感香甜、醇厚,質感好、層次分明;湯質厚,水路順,香入湯、滿口甘甜、唇齒留香。
第七道:沸水浸泡6秒。
湯色黃亮;花香、果香、甜香組成的復合香明快、雅致、愉快;茶湯質厚、甘甜、醇厚、飽滿;水路順、回甘快、滿口生津、余香綿綿。
第九道:沸水浸泡10秒。
湯色黃亮;花香、果香、甜香、香氣清新、明快;茶湯純厚、飽滿、甘甜、鮮爽;水路綿順、湯香繼續(xù)保持,回甘生津強度不減。
第十一道:沸水浸泡15秒。
湯色黃亮,花香、果香、甜香共存;口感純正,甜順,清爽;水路順滑,回甘生津、滿口甘甜,體感舒適。沖泡到此結束。
四.審評結果
【名山檔案】香竹箐古樹茶餅餅型豐滿,邊緣圓順,芽頭肥碩,白毫顯露,條形肥實,條理清楚,里外一致;干茶香氣顯露,無雜味異味,松緊適度。香氣高揚而持久,具有優(yōu)雅的花香、果香和甜香,而且香入茶湯,從頭至尾香氣都在,給人唇齒留香的舒適感覺;茶湯黃亮,湯質醇厚、飽滿,內含豐富,層次分明;口感香甜、柔綿,回甘快,生津強烈持久,體感舒適。葉底肥厚、柔嫩,色澤勻整。如果和冰島昔歸等名山相比,茶湯細膩度和水路滑順感略顯欠缺。
現在購買可以享受9折優(yōu)惠,請點擊最下面紅色箭頭指示處的“閱讀原文”。
【名山檔案】茶品背景介紹
近些年,隨著山頭茶的熱炒,名山茶價格也一路走高。價高有價高的道理,因為物以稀為貴,何況名山茶也確實好喝。不正常的是常有茶友花了大價錢卻買了名不副實的茶,交了高昂學費。市場混亂、真假難辨,令消費者愛莫能及,甚為可惜。
以前也常有茶友要老繆幫忙去茶山親自做些山頭茶,但由于這樣那樣的原因,一直未能行動。近年來越來越多的茶友有此提議,承蒙茶友們的厚愛與信任,老繆決定從今年開始花三年時間,為大家做一套完整的云南十大名山普洱茶,取名為【名山檔案】。
取名【名山檔案】,就是指每一款山頭古樹茶都能代表本山頭的質量水平,香氣、口感、韻味均具本山頭的典型特色,既可以做為檔案收藏,又可以做為鑒定本山頭茶真?zhèn)沃畢⒄铡?/p>
這十大名山,不參考各種評比結果,不參考市場價格,僅以老繆心目中的品質標準為衡量依據。具體為:冰島,昔歸,香竹菁,大雪山,壩糯,班章,南糯山,刮風寨,景邁,邦崴。
這里面既涵蓋了云南五大古茶區(qū)之布朗山、南糯山、易武、勐庫和景邁;也包含了現在大家公認質量最好的冰島、班章和昔歸;同時還包括在野生型、栽培型、過渡型三類古茶樹中各自最具影響力、最有代表性、樹齡最長的勐庫大雪山野生茶、香竹箐栽培型古樹茶、邦崴過渡型古樹茶以及壩糯藤條茶。
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關注陳老師微信號:435121