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發(fā)霉的普洱茶應該怎么處理?

普洱茶越陳越香、越陳越有價值的概念已深入人心,現(xiàn)在很多人開始收藏普洱,但在保存過程中出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象,那普洱茶發(fā)霉怎么處理呢?普洱茶無論是從養(yǎng)生還是收藏價值來看,都是一款很好的茶葉,若普洱茶出現(xiàn)發(fā)霉的

普洱茶越陳越香、越陳越有價值的概念已深入人心,現(xiàn)在很多人開始收藏普洱,但在保存過程中出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象,那普洱茶發(fā)霉怎么處理呢?普洱茶無論是從養(yǎng)生還是收藏價值來看,都是一款很好的茶葉,若普洱茶出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象,扔了覺得可惜,那普洱茶發(fā)霉怎么處理才是最好的呢?

有些普洱茶專著里有介紹,微霜狀的“白霉”,在普洱茶里有“貴族之霉”的美譽,經(jīng)干燥退霜處理一段時間后,茶品滋味醇和、甘滑度明顯增強。黃色的“金花霉”數(shù)量多少,歷史上曾作為“老青茶”品質鑒定的重要指標。但黑色的霉變對茶品卻有不利的影響,常有“麻,掛喉,叮喉”感,使人不悅。其中的奧秘,只有待專家進一步研究了。需要申明的是,盡管普洱茶是神秘的“生物食品”。普洱茶發(fā)霉怎么處理呢?作為普通的收藏者,我們認為還是要持謹慎的態(tài)度,倡導以食品衛(wèi)生的安全性為原則,未經(jīng)適當?shù)奶幚恚形鸩萋曙嬘玫摹?/p>

濕熱天氣,一直以來就被認為是普洱茶好的儲存地。普洱生茶是一種后發(fā)酵茶,一定的濕度和溫度,是后發(fā)酵的必要條件。有人說普洱茶在濕熱環(huán)境下放置一年相當于在普通環(huán)境陳化三年的效果。當遭遇了高溫多雨的天氣后,普洱茶收藏愛好者應特別注意觀察藏品的變化,要及時增加藏茶室環(huán)境的通風透光,尤其是要加速空氣的流通(可以用電風扇來幫助空氣的流通)。盡量降低室內的溫度。對于已經(jīng)發(fā)生受潮霉變的茶,進行分類,設法進行曬、焙干等干燥處理,處理后的藏品,應轉移在陰涼干燥的環(huán)境下分開來儲藏。

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對于普洱茶發(fā)霉怎么處理,在此小編為你介紹四個方法,如若情況比較嚴重就不要草率飲用。

1、用布處理:普洱茶生茶,表面發(fā)霉的話,可以用半潮干凈的布,把發(fā)霉的部份清理一次,存放到通風,干燥的地方,不要曬,也不要炒,每天都這樣去做一次,半個月或者是一個月后,就沒有了。

2、時間問題:如果一個月后還是一樣,可以看你的原料來處理,好的大樹茶,可以多等幾個月,雨天過后就會好了的,如果是一般的普通的茶,價格低的茶,就不要喝了。

3、打散:普洱茶熟茶發(fā)霉,最好的辦法就是把成小團或者是小團的普洱茶打散,再用竹籃內放在通風、干燥的地方,每天翻騰幾次。半個月或者一個月后,應該說沒有了。

4、用牙刷把霉菌刷掉,然后放在陰涼通風地方,讓其自然干燥,千萬不要放在太陽底下暴曬。

關于普洱茶發(fā)霉怎么處理就講解到這,如果發(fā)霉情況比較嚴重的話,那就不要喝,以防喝出什么毛病。同時提醒收藏普洱茶的朋友,要注意要通風、要控制溫度、要避免雜味等。

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作者: 茶中網(wǎng)

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