春茶剛剛上市,某環(huán)保組織的一份調(diào)查報告稱“多個品牌茶葉被檢出農(nóng)藥殘留”也隨之公諸于眾;而此前,知名茶品被曝出重金屬超標(biāo)問題。鉛會毒害人體重要器官,農(nóng)藥也有損身體健康,茶如何喝,才更安心呢?
廣州醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主管曾青山醫(yī)師介紹道,潮汕人泡功夫茶的講究值得借鑒:頭茶用于洗茶具,茶現(xiàn)泡現(xiàn)喝,泡三四盅就換茶葉。頭茶倒掉就相當(dāng)于洗茶了,現(xiàn)泡現(xiàn)喝,勤換茶葉能減少農(nóng)藥等有害物質(zhì)溶于水的量。
“辦公族可以選擇有個隔網(wǎng)的容器,能將茶葉和茶水分開,免得茶葉一直浸泡在茶水中,增加有害成分在水中的溶解率?!彼f,“泡茶之前先用熱水洗一次茶,用熱水洗比用冷水洗好,用冷水洗又好過完全不洗茶?!?/p>
此外,曾醫(yī)師還支招,外出就餐盡量不要喝飯館提供的茶水,這些茶葉的質(zhì)量更加無法保證,還不如喝白開水,或者自帶小包裝茶葉。
茶葉還有一個容易出問題的環(huán)節(jié)出在保存方式。茶葉保存不當(dāng)可能會變質(zhì),導(dǎo)致病菌孳生,茶餅也容易孳生細菌,這是肉眼無法看到的。而茶水的溫度又無法殺死病菌,喝了這樣的茶水,同樣影響身體健康。她建議,茶葉不要一下買太多,茶葉要存放于通風(fēng)、透氣的地方。
潮汕人泡功夫茶的方法值得借鑒,功夫茶的濃度則不宜推薦,尤其一些小孩、孕婦、失眠者、胃不好的人不適宜喝濃茶。
微信公眾號:puersir;
茶中網(wǎng):m.6h4g3f.cn
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號:chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121