如何鑒別好的綠茶?購買綠茶的時(shí)候,鑒別的方法是很重要的,這樣能購買到上好的綠茶,那么,綠茶要怎樣鑒別呢?下面去具體的看一下。
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方法一:外形
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綠茶的外形色澤是決定茶葉品質(zhì)的重要因素,品質(zhì)好的綠茶外形一般是松緊、整碎、粗細(xì)以及輕重,色澤則調(diào)和、光滑明亮,油潤(rùn)鮮艷。
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方法二:香氣
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所謂香氣就是茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后散出的茶香,正常好品質(zhì)的茶香是以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。
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方法三:滋味
北方通常稱“茶口”,品質(zhì)好的綠茶茶湯是醇厚鮮濃的,反之苦澀、淡薄無味。
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方法四:湯色
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綠茶最佳的湯色是清碧濃鮮,如果是低級(jí)或者是變質(zhì)的綠茶,湯色則會(huì)混濁而晦暗。
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方法五:葉底
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最后主要看葉底的色澤及老嫩程度,葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長(zhǎng)情況不良,如果芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多,表示茶葉嫩度愈高。
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