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? ? ? ? ? ?市場(chǎng)上的茶飲料、茶飲品可真不少，如“冰紅茶”、“綠茶”、“烏龍茶”……他們和我們平時(shí)泡來喝的茶，在營(yíng)養(yǎng)上有什么區(qū)別嗎?有人說自己不愛吃素菜，長(zhǎng)年喝綠茶來防止便秘，這可能嗎?茶飲料喝多了到底有沒有什么用?
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? ? ? ? ? 茶飲料和平時(shí)泡的茶，營(yíng)養(yǎng)一樣嗎?
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? ? ? ? ? 市場(chǎng)上賣的茶飲料，是以茶葉的水提取物或其濃縮液、茶粉等為主要原料，加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等，經(jīng)加工制成的液體飲料。
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? ? ? ? ? ?根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶飲料》(GB/T 21733-2008)，茶飲料按照風(fēng)味可分為：
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? ? ? ? ?1.茶飲料(茶湯)：紅茶飲料、綠茶飲料、烏龍茶飲料、花茶飲料、其他茶飲料
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? ? ? ? ?2.調(diào)味茶飲料：果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶茶味飲料、碳酸茶飲料、其他調(diào)味茶飲料
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? ? ? ? ?3.復(fù)(混)合茶飲料
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? ? ? ? ? 4.茶濃縮液
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? ? ? ? ? 對(duì)于我們平時(shí)經(jīng)常喝的“冰紅茶”、“綠茶”、“烏龍茶”等飲料，究竟屬于“茶飲料”還是“調(diào)味茶飲料”還是其他類型，可以通過查看包裝得知。
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? ? ? ? ?熱量、糖：
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? ? ? ? 我們平時(shí)沖泡的茶，主要是“水+茶葉”，幾乎沒什么熱量和糖。
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? ? ? ? 而市場(chǎng)上的茶飲料更多是“水+糖+茶+食品添加劑”，以某品牌綠茶為例，它的配料表是：水、白砂糖、茉莉花茶茶葉(綠茶茶胚)、綠茶茶葉、蜂蜜0.3g/L、綠茶濃縮液、食品添加劑(D-異抗壞血酸鈉，六偏磷酸鈉，檸檬酸鈉，維生素C，碳酸氫鈉)，食用香精。
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? ? ? ? ?每100毫升中含熱量18大卡，糖4.2克，一瓶(500毫升)就含有熱量90大卡，糖21克，他們分別相當(dāng)于半小碗米飯(按每碗3兩算)的熱量，4粒多方糖的含糖量。
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? ? ? ? ? 這種含糖茶飲料看似含糖量不高，但其實(shí)只要喝上那么一瓶，攝入的糖就快要趕超世界衛(wèi)生組織建議的限量值--每日攝入2000千卡的人，每天游離糖少于50克(約10粒方糖)，甚至25克(約5粒方糖)了。
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? ? ? ? ? 還有些茶飲料的含糖量甚至高達(dá)10克/100毫升，一瓶(550毫升)就有55克糖了，跟可樂有得一拼。
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? ? ? ? ? 當(dāng)然，也有一些茶飲料，在包裝上聲稱自己“無糖”、“零熱量”，或者“低糖”、“低熱量”。
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? ? ? ? ? 根據(jù)我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB 28050-2011)的規(guī)定，“無糖”意味著每100毫升中含糖量不高于0.5克，“零熱量”表示每100毫升中熱量不超過17千焦(約4大卡);“低糖”要求每100毫升中糖低于5克，“低熱量”則是每100毫升中熱量低于80千焦(約19大卡)。
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? ? ? ? ? 從健康的角度，“無糖”、“低糖”的茶飲料才是更佳的選擇。
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? ? ? ? ? 茶多酚：
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? ? ? ? ? 茶多酚是茶中非常重要的一種生理活性成分，它具有抗氧化和清除自由基的能力，有抗衰老、降壓、降脂、抗癌等多種功效。
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? ? ? ? ? ? 我們平時(shí)泡出來的茶，以綠茶為例，根據(jù)相關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)，取自不同地區(qū)的6種綠茶樣品的茶多酚含量為62.07-110.86毫克/克，如果取3克茶葉，用150克100℃熱水來沖泡一段時(shí)間(使茶多酚盡量充分浸出)，茶多酚的含量基本可以達(dá)到1000-2000毫克/公斤。
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? ? ? ? ? 而根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶飲料》(GB/T 21733-2008)中，對(duì)各種茶飲料中茶多酚的含量的規(guī)定：綠茶至少為500毫克/公斤，烏龍茶至少為400毫克/公斤，紅茶、花茶和其他茶至少為300毫克/公斤，調(diào)味茶飲料和復(fù)(混)合茶飲料更低了。
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? ? ? ? ? 由此可見，茶飲料中茶多酚的含量很可能根本比不上自己泡的茶。
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? ? ? ? ? 總之，相比我們平時(shí)自己泡來喝的茶葉，茶飲料中不僅可能含有較多的熱量和糖，而且，一些有益成分(如茶多酚)的含量也比較低。
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? ? ? ? ? 聽說長(zhǎng)年喝綠茶可以防止便秘，這可能嗎?
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? ? ? ? 先說說便秘。
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? ? ? ? ?便秘是指排便次數(shù)減少(<3次/周);糞便干硬;排便費(fèi)時(shí)費(fèi)力、排出不盡或需手法輔助排便。慢性便秘的病程至少為 6 個(gè)月。
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? ? ? ? ? 導(dǎo)致便秘的原因有多種。排除器質(zhì)性疾病(如結(jié)直腸腫瘤、糖尿病)和藥物影響(如鈣片)等原因，進(jìn)食量少、食物缺乏纖維素不夠、水分不足，因工作緊張、生活節(jié)奏過快、工作性質(zhì)和時(shí)間變化、精神因素等干擾了正常的排便習(xí)慣等，都可能導(dǎo)致便秘的發(fā)生。
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? ? ? ? ? ?對(duì)于那些平時(shí)不愛吃素菜(如蔬菜、豆類)的人來說，如果膳食纖維攝入不夠，這的確可能是造成便秘非常重要的原因之一。
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? ? ? ? ? 不過，一般不會(huì)僅僅因?yàn)樯攀忱w維的攝入量不夠就發(fā)生便秘，可能伴有其它因素，如喝水量不夠、運(yùn)動(dòng)量不足、排便習(xí)慣不良等生活方式的問題，甚至是器質(zhì)性疾病引起的。
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? ? ? ? ? ? 再來說說綠茶。
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? ? ? ? ? ?目前并沒有研究證據(jù)證明喝綠茶對(duì)預(yù)防便秘有顯著作用，綠茶對(duì)便秘最大的作用，很可能在于幫助補(bǔ)充水分，而多喝水可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
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? ? ? ? ? ?不吃素菜喝綠茶而不便秘，其實(shí)有可能。
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? ? ? ? ? ?有些人雖然平時(shí)不愛吃蔬菜、豆類這類素菜，但不排除有其他膳食纖維的補(bǔ)充來源，比如全谷物、水果及馬鈴薯等含有較多膳食纖維的食物，或者一些膳食纖維的補(bǔ)充劑等。
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? ? ? ? ? ?但是，并不建議用這種方法來預(yù)防便秘。
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? ? ? ? ? 首先，預(yù)防便秘不是多喝綠茶這么簡(jiǎn)單，還需要有一個(gè)良好的生活方式，如保持合理的膳食結(jié)構(gòu)、堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)、建立良好的排便習(xí)慣、調(diào)整精神心理狀態(tài)等。在飲食方面，應(yīng)特別注意適當(dāng)增加全谷物、雜豆類、薯類、蔬菜、水果、菌菇類等高纖維食物的攝入量，同時(shí)喝足量水，保持全面均衡的飲食等。
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? ? ? ? ? 其次，不同食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其他有益膳食成分的種類和含量不同，除供6月齡內(nèi)嬰兒的母乳外，沒有任何一種食物可以滿足人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，只有多種食物組成的膳食才能滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。每天的膳食應(yīng)包含谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。
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? ? ? ? ? ? 另外，如果長(zhǎng)期缺少蔬菜和全谷物，攝入過多的高蛋白、高脂肪的食物，還可能引起代謝紊亂，誘發(fā)多種慢性疾病。
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? ? ? ? ? 經(jīng)常喝茶飲料能有什么用?
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? ? ? ? ? 如果是含糖茶飲料，其實(shí)跟可樂、雪碧等含糖飲料一樣，多喝對(duì)身體都是沒有益處的。
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? ? ? ? ?這是因?yàn)椋^多攝入含糖飲料會(huì)增加齲齒和肥胖的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，而肥胖的人更容易有糖尿病、高血壓和心臟病等慢性疾病。
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? ? ? ? ?那么，“無糖”、“零熱量”、含比較多茶多酚的茶飲料呢?
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? ? ? ? ?它的確是茶飲料比較好的選擇。不過，某款茶飲料還被網(wǎng)友評(píng)為最難喝的五種飲料之一呢!能堅(jiān)持大量喝的，一定是真愛。
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? ? ? ? ?另外，即便是“無糖”、“零熱量”的茶飲料，也可能使用一些食品添加劑，如六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉，它們都含有一定量的鈉，多喝意味著多攝入鈉，這對(duì)控鹽不利。
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? ? ? ? ?也就是說，無論從口感、香氣、營(yíng)養(yǎng)等方面來考慮，茶飲料始終比不上自己泡的茶。更何況，茶飲料不是保健品哦。
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