布朗族主要生活在西雙版納勐?？h境內(nèi)的布朗山、西定和巴達(dá)等山區(qū)，這里是普洱茶最重要的原產(chǎn)地之一。千百年來(lái)，布朗族人世代生活在茶山，種茶，飲茶，用辛勤的勞作把一片原始荒蕪的土地變成綠色的茶之海洋，把大片的野生茶樹(shù)馴化成連片種植的茶山，開(kāi)辟了目前世界上少見(jiàn)的千年萬(wàn)畝茶山，對(duì)世界茶文化做出有益的貢獻(xiàn)。布朗人以自己的純樸厚重，守望著千年茶山，也守望著綠色的希望。

翻開(kāi)古老歷史的一頁(yè)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)布朗族原是古代“濮人”的后裔，也是地球上最早種植茶葉的民族之一。商周時(shí)期，生活在元江流域和瀾滄江思普地區(qū)的濮人，已經(jīng)開(kāi)始種植茶葉?！度A陽(yáng)國(guó)志·巴志》里曾提到，周武王公元前1066年率南方八個(gè)小國(guó)討伐紂王，其中就有濮人，濮人是布朗族、德昂族和佤族的祖先。當(dāng)時(shí)他們已經(jīng)知道把茶當(dāng)貢品奉獻(xiàn)給周武王?？梢?jiàn)，久遠(yuǎn)的商周時(shí)期，生活在云南的濮人就已經(jīng)開(kāi)始了和茶葉的不解之緣。

布朗山至巴達(dá)一帶的崇山峻嶺，是著名的普洱茶原產(chǎn)地。在思普地區(qū)，布朗族居住的山區(qū)幾乎都是馳名中外的普洱茶重要產(chǎn)區(qū)。這里的海拔大多在一千五百米到二千米，氣候溫和，適宜云南大葉茶種的生長(zhǎng)。雖然這里的山算不得名山大川，但是，這里群山環(huán)抱，大片的原始森林郁郁蔥蔥;山野間草木繁茂，風(fēng)光綺麗，水土相適的自然環(huán)境，使它成為普洱茶重要的原產(chǎn)地之一。據(jù)瀾滄縣芒景發(fā)現(xiàn)的“功德碑”記載，距今一千三百多年前(公元695年)布朗族就在這里開(kāi)始了萬(wàn)畝古茶園的種植，也開(kāi)始了對(duì)茶山的守望。布朗族的先民們把理想和希望同時(shí)播灑在這片原始、古老的土地上，以亙古不變的執(zhí)著為它默默付出，才使得萬(wàn)畝古茶山能穿越歲月的滄桑，把綠色的希望延續(xù)至今。讓我們今天還能繼續(xù)領(lǐng)略它的豐饒和美麗。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

和傣族喜歡近水而居的習(xí)俗不同，布朗族是個(gè)喜歡與山為伴的民族，他們?cè)诖笊降膽驯Ю锊シN，在古茶的清香里恬然而居。俗話說(shuō)“高山出好茶”，布朗族居住的山區(qū)雖然地處偏遠(yuǎn)，卻具有優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，符合茶樹(shù)喜溫、愛(ài)濕、耐陰的特性。而且這里云霧繚繞，空氣清新宜人，絕少污染，給茶樹(shù)的生長(zhǎng)提供了良好的空間。正如明末清初的冒襄在《岕茶匯鈔》中說(shuō)的：“岕茗產(chǎn)于高山，渾是風(fēng)露清虛之氣，故為可尚?！膘`秀之山，必產(chǎn)靈草。在大自然的清風(fēng)玉露滋養(yǎng)下，布朗山的普洱茶得以綿延生長(zhǎng)，千年不息。

在布朗人的生活中，茶是不可缺少的一種精神，千年來(lái)彌漫于生活的每一個(gè)角落。它是款待貴客的飲料，是饋贈(zèng)親友的禮品，還是敬神祭祖的供物。來(lái)到布朗山任何一家人的火塘邊，主人都會(huì)用烤茶來(lái)款待客人。茶放進(jìn)罐里，在柴火上緩慢抖動(dòng)烘烤，片刻之后茶香就像云像霧，一縷縷撲入人的肺腑。再?zèng)_入滾開(kāi)的山泉水，一杯濃郁香醇的烤茶帶著主人的情意，就送到了客人手中。那帶著大自然氣息的茶香，會(huì)讓人久久難忘。

布朗人在耕種和狩獵生活中，還發(fā)明了一種獨(dú)特的飲茶方式。因陋就簡(jiǎn)，砍來(lái)山上生長(zhǎng)的鮮竹筒，加進(jìn)泉水，用柴火燒開(kāi),另將新鮮茶葉在火塘上烤至焦黃后,放入已燒開(kāi)水的竹筒內(nèi),稍煮片刻,便可食用，成了別具一格的“青竹茶”。茶水倒進(jìn)竹筒做成的杯子，清香撲鼻。別看這是一杯簡(jiǎn)樸致極的茶水，卻有竹香、茶香，還有山泉水的甘甜。一杯飲下去，既能消除疲乏，又能讓人心曠神怡。山趣、水趣、茶趣融為一體，實(shí)為在大自然懷抱中返樸歸真的最好方式。

由于氣候的原因，布朗人喜歡酸性食物，酸筍、酸肉和酸菜都是他們的美味佳肴，因此，他們最有特點(diǎn)的茶品是“酸茶”。制酸茶的時(shí)間是在每年的五六月份，采下茶園中新梢上的一芽三四葉，在陽(yáng)光下曬干，然后用手搓揉，加上各種作料拌勻，裝進(jìn)大竹筒壓實(shí)，最后用芭蕉葉蓋好封嚴(yán)，埋入地下?；蛘邔⒉枞~用水煮熟，放在陰暗處讓其發(fā)酵，再裝入竹筒內(nèi)埋入土中。一個(gè)月后，茶葉開(kāi)始變酸，兩個(gè)月后即可開(kāi)封食用。這種酸茶味道可口，能去除油膩，開(kāi)胃健脾。布朗婦女甚至把它當(dāng)做零食，平時(shí)喜歡把它放在口中細(xì)細(xì)嚼咀，以助消化和解渴。在布朗人的婚宴和節(jié)日筵席上，它也是不可缺少的一道菜，還可以用來(lái)送給親友作禮品。

布朗人世世代代和古老的茶山相依相伴，不棄不離。他們是哺育茶山的民族，也是茶山忠實(shí)的守望者。不管歲月如何變幻出風(fēng)云，不管歷史怎樣腳步匆匆。布朗人都會(huì)一如既往地信守一份古老的承諾，為萬(wàn)畝古茶山綻放新綠而默默地堅(jiān)守著。那里是普洱茶的源頭，也是一條綿綿的茶之精神的長(zhǎng)廊。當(dāng)我們?cè)诙际械牟柙粪嬒丬鴷r(shí)，請(qǐng)不要忘記他們，那些在茶山上奔走、為綠色希望拋灑汗水的布朗人的身影。

? 選自網(wǎng)絡(luò)

相關(guān)熱詞：云南
茶山
布朗族
普洱茶
歷史
環(huán)境

延伸閱讀：

· 孔明為什么是云南人的“茶祖”12-17

· 優(yōu)質(zhì)云南普洱茶品鑒方法03-11

· 云南普洱茶與原始宗教02-26

· 云南冰島普洱茶種植基地探秘04-01

· 云南茶業(yè)的驕傲——大葉種茶04-04