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茶生活十大新趨勢(shì)

茶,作為中華傳統(tǒng)文化的一部分,它的文化意義與物質(zhì)內(nèi)涵比肩。目前,茶葉已發(fā)展為一個(gè)健全的產(chǎn)業(yè),它的消費(fèi)早已超出了傳統(tǒng)的局限,正以時(shí)尚化、便捷化的方式進(jìn)入人們的生活。茶之所以能從古代一直綿延到今天,它

茶,作為中華傳統(tǒng)文化的一部分,它的文化意義與物質(zhì)內(nèi)涵比肩。

目前,茶葉已發(fā)展為一個(gè)健全的產(chǎn)業(yè),它的消費(fèi)早已超出了傳統(tǒng)的局限,正以時(shí)尚化、便捷化的方式進(jìn)入人們的生活。

茶之所以能從古代一直綿延到今天,它的生命力正是在于充分尊重傳統(tǒng)的同時(shí)也不排斥與時(shí)代相結(jié)合,有一種兼容并蓄的力量。

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1、茶食品、茶飲料

茶是天然的抗氧化劑、風(fēng)味改良劑和營(yíng)養(yǎng)功能助劑。速溶茶、茶酒、茶火腿、茶葉籽油……打破了茶千百年以來(lái)作為飲料的傳統(tǒng)形象,所用的原料幾乎都是毫不起眼的低檔茶或邊角料等,然而最終卻創(chuàng)造出了遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出原料本身的價(jià)值。

因此,茶在食品、飲料行業(yè)的滲透與融合,為增加食品、飲料產(chǎn)品的花色品種提供了一條嶄新的思路。

國(guó)內(nèi)外業(yè)界都熱衷于將茶引入一些容易被人們特別是年輕人所接受與喜愛(ài)的休閑食品上,開(kāi)發(fā)出茶冰淇淋、茶巧克力、茶爽含片、茶糕點(diǎn)、茶香腸等及茶汽水、茶酒等創(chuàng)意產(chǎn)品,滿足消費(fèi)者求新求異的消費(fèi)心理,贏得了一批忠實(shí)的“粉絲”。

2、茶膳

除了茶可以品以外,茶還同食物一樣可以吃。這里所說(shuō)的“吃”,不是硬生生地把茶給吞下去,而是有藝術(shù)地吃。

將茶入膳,或?yàn)橹髁希驗(yàn)樽袅?,把茶的色、香、味等風(fēng)味特征與食材有機(jī)結(jié)合,使菜肴既賞心悅目,又美味可口,而且還能通過(guò)茶與食材的結(jié)合發(fā)揮二者的保健功效。

茶膳是品茗、饌食以及養(yǎng)生相互滲透與參融的結(jié)果。

3、茶保健品

茶是健康的飲料,而且茶最初便是作為藥用的,如何科學(xué)健康地利用茶是人們最關(guān)心的問(wèn)題之一。

“茶樹(shù)渾身都是寶”。一棵茶樹(shù),從葉到根、莖、花、果中,都富含多種有效成分、功能性成分。

其中,茶多酚是茶中保健功能最多、最齊全的成分,加之提取技術(shù)的日臻成熟,它已經(jīng)廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、食品等多個(gè)領(lǐng)域,尤其是在醫(yī)藥、保健品行業(yè)應(yīng)用得最普遍,形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

4、茶服

茶服,是面向茶人、推崇國(guó)學(xué)文化以及向往樸實(shí)文化生活的人士提供的一類(lèi)服飾產(chǎn)品,以感受自然、內(nèi)心舒適為突出的特點(diǎn),讓人觀感、以及心感俱佳的良好體驗(yàn)。

茶服是將茶道文化與時(shí)裝進(jìn)行結(jié)合的一次跨界嘗試,通常立意于儒家文化與宋代美學(xué),崇尚清淡自然、不執(zhí)不妄的中和之道。

未來(lái)茶服的發(fā)展?jié)摿屯卣箍臻g無(wú)疑是巨大的。

5、私杯

中國(guó)傳統(tǒng)茶具,多是“一壺配多杯”的格局,如今,茶圈里出現(xiàn)了一種新風(fēng)尚:不管去哪喝茶,都帶上自己的專(zhuān)用杯,即“私杯”。人手一盞,既衛(wèi)生健康,別有一番雅趣。

“私杯”必然是茶人們的心頭愛(ài),都做得非常精致,有特色,尤其是一些從知名窯口出來(lái)的,或是手工柴窯燒制成的,由于原料、工藝皆屬上乘,價(jià)位可達(dá)數(shù)千甚至上萬(wàn)元。

一只小小的品茗杯,不僅是實(shí)用的茶具,更因?yàn)樗摹蔼?dú)一無(wú)二”而成為一件藝術(shù)品,是個(gè)人品位的象征。

6、私房茶

私房菜早已深入人心,私房茶也躍入茶人的眼簾。

它原本指的是貴客專(zhuān)享的、獨(dú)一無(wú)二的、限量發(fā)售的茶,特點(diǎn)是小眾流通、有錢(qián)不一定買(mǎi)得到。后發(fā)展成在專(zhuān)一的區(qū)域采摘,靠專(zhuān)人制作的茶。

所謂的“專(zhuān)人”,可以是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,可以是德高望重的制茶高手,也可以是玩茶客,有一條可以肯定:這種茶數(shù)量相對(duì)稀少。

對(duì)于持有人來(lái)說(shuō),具有鮮明的特色和個(gè)人傾向。

7、屯茶

茶,能喝也能收藏。這點(diǎn)在普洱茶身上,表現(xiàn)尤其突出。

2007年普洱茶收藏?zé)?,將茶價(jià)推向了巔峰。引得無(wú)數(shù)懂茶、不懂茶的人爭(zhēng)相屯茶。近年來(lái)白茶、黑茶等茶類(lèi)又掀起收藏?zé)岢薄?/span>

茶葉專(zhuān)家表示,對(duì)“陳茶跟風(fēng)收藏”現(xiàn)象,喝茶人要客觀看待,切忌盲目跟風(fēng)收藏,收藏的時(shí)候要注意茶葉的干度和濕度、避光、通風(fēng)等儲(chǔ)存條件,以免茶葉發(fā)霉變質(zhì)。

8、簡(jiǎn)裝時(shí)代

近兩年,隨著三公消費(fèi)降溫,禮品茶市場(chǎng)萎縮,加之市場(chǎng)回歸理性,高價(jià)茶幾乎無(wú)人問(wèn)津。于是產(chǎn)品單價(jià)隨之降低,茶企的利潤(rùn)攤薄,相應(yīng)的成本需要降低。茶企把目標(biāo)投向精簡(jiǎn)包裝成本。

拒絕俗氣的奢華,追求包裝的設(shè)計(jì)感,在設(shè)計(jì)、材質(zhì)、色彩等方面大膽突破,做出的產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)單、利落,色調(diào)清新、明亮,儼然已經(jīng)成為茶葉消費(fèi)的新趨勢(shì)。簡(jiǎn)約化、生活化將成為潮流。

9、茶旅游

近年來(lái),隨著旅游業(yè)和茶業(yè)的發(fā)展,福建、浙江、貴州等各大產(chǎn)茶鄉(xiāng)、茶鎮(zhèn)都紛紛推出了以茶為題、營(yíng)銷(xiāo)城市、促進(jìn)旅游的茶旅活動(dòng),把茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、展示城市面貌。

另外,各大茶企業(yè)也紛紛推出了茶園、茶業(yè)制作基地、現(xiàn)場(chǎng)采茶制茶等體驗(yàn)式茶旅,讓消費(fèi)者親身感受茶的魅力,拓寬銷(xiāo)售渠道。

10、茶媒體

隨著中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,人們對(duì)茶文化的關(guān)注度也有了極大的提升。

在這種勢(shì)態(tài)下,各種茶專(zhuān)業(yè)期刊、網(wǎng)站、書(shū)籍相繼應(yīng)運(yùn)而生,使茶文化活動(dòng)具備了較高的文化品位和理論基礎(chǔ)。

2013年,隨著微博、微信的蓬勃發(fā)展,建立在“微”平臺(tái)的各種茶媒體也逐漸嶄露頭角,茶媒體呈現(xiàn)了百花齊放的繁榮景象。

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作者: 茶中網(wǎng)

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