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中國(guó)的茶祭風(fēng)俗

在我國(guó)五彩繽紛的民間習(xí)俗中,"茶"與喪祭的關(guān)系也是十分密切的。"無(wú)茶不在喪"的觀念,在中華祭祀禮儀中根深蒂固。
祭祀用茶早在南北朝時(shí)梁朝蕭子顯撰寫(xiě)的《南齊書(shū)》中就有記載:齊武帝蕭頤永明十一年在遺詔中稱:

在我國(guó)五彩繽紛的民間習(xí)俗中,"茶"與喪祭的關(guān)系也是十分密切的。"無(wú)茶不在喪"的觀念,在中華祭祀禮儀中根深蒂固。

祭祀用茶早在南北朝時(shí)梁朝蕭子顯撰寫(xiě)的《南齊書(shū)》中就有記載:齊武帝蕭頤永明十一年在遺詔中稱:"我靈上慎勿以牲為祭,唯設(shè)餅果、茶飲、干飯、酒脯而已。"

以茶為祭,可祭天、地、神、佛,也可祭鬼魂,這就與喪葬習(xí)俗發(fā)生了密切的聯(lián)系。上到皇宮貴族,下至庶民百姓,在祭祀中都離不開(kāi)清香芬芳的茶葉。茶葉不是達(dá)官貴人才能獨(dú)享,用茶葉祭掃也不是皇室的專利。無(wú)論是漢族,還是少數(shù)民族,都在較大程度上保留著以茶祭祀祖宗神靈,用茶陪喪的古老風(fēng)俗。

用茶作祭,一般有三種方式:以茶水為祭,放干茶為祭,只將茶壺、茶盅象征茶葉為祭。

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在我國(guó)清代,宮廷祭祀祖陵時(shí)必用茶葉。據(jù)載同治十年(1871年)冬至大祭時(shí)即有"松羅茶葉十三兩"記載。在光緒五年(1879年)歲暮大祭的祭品中也有"松羅茶葉二斤"的記述。而在我國(guó)民間則歷來(lái)流傳以"三茶六酒"(三杯茶、六杯酒)和"清茶四果"作為喪葬中祭品的習(xí)俗。如在我國(guó)廣東、江西一帶,清明祭祖掃墓時(shí),就有將一包茶葉與其它祭品一起擺放于墳前,或在墳前斟上三杯茶水,祭祀先人的習(xí)俗。茶葉還作為隨葬品。從長(zhǎng)沙馬王堆西漢古墓的發(fā)掘中已經(jīng)知道,我國(guó)早在2100多年前已將茶葉作為隨葬物品。因古人認(rèn)為茶葉有"潔凈、干燥"作用,茶葉隨葬有利于墓穴吸收異味、有利于遺體保存。

歷古以來(lái),我國(guó)都有在死者手中放置一包茶葉的習(xí)俗。像安徽壽縣地區(qū),人們認(rèn)為人死后必經(jīng)"孟婆亭"飲"迷魂湯",故成殮時(shí),須用茶葉一包,并拌以土灰置于死者手中,這樣死者的靈魂過(guò)孟婆亭時(shí)即可以不飲迷魂湯了。而浙江地區(qū)為讓死者不飲迷魂湯(又稱"孟婆湯"),則于死者臨終前除日銜銀錠外,要先用甘露葉作成一菱形狀的附葬品(模擬"水紅菱"),再在死者手中置茶葉一包。認(rèn)為死者有此兩物,死后如口渴,有甘露、紅菱,即可不飲迷魂湯。原來(lái)在封建迷信中,人死后要被陰間鬼役驅(qū)至"孟婆亭"灌飲迷魂湯,目的是為了讓死者忘卻人間舊事,甚而要將死者導(dǎo)人迷津備受欺凌或服苦役,而飲茶后則可以讓"死者清醒",保持理智而不受鬼役蒙騙。故茶葉成為重要的隨葬品。

茶在我國(guó)的喪葬習(xí)俗中,還成為重要的"信物"。在我國(guó)湖南地區(qū),舊時(shí)盛行棺木葬時(shí),死者的枕頭要用茶葉作為填充料,稱為"茶葉枕頭"。茶葉枕頭的枕套用白布制作,呈三角形狀,內(nèi)部用茶葉灌滿填充(大多用粗茶葉)。死者枕茶葉枕頭的寓意,一是死者至陰曹地府要喝茶時(shí),可隨時(shí)"取出泡茶";一是茶葉放置棺木內(nèi),可消除異味。在我國(guó)江蘇的有些地區(qū),則在死者人殮時(shí),先在棺材底撒上一層茶葉、米粒。至出殯蓋棺時(shí)再撒上一層茶葉、米粒,其用意主要是起干燥、除味作用,有利于遺體的保存。

喪葬時(shí)用茶葉,大多是為死者而備,但我國(guó)福建福安地區(qū)卻有為活人而備茶葉,懸掛"龍籽袋"的習(xí)俗。舊時(shí)福安地區(qū),凡家中有人亡故,都得清風(fēng)水先生看風(fēng)水,選擇"寶地"后再挖穴埋葬。在棺木入穴前,由風(fēng)水先生在地穴里鋪上地毯,口中則念念有詞。這時(shí)香火繞繚,鞭炮聲起,風(fēng)水先生就將一把把茶葉、豆子、谷子、芝麻及竹釘、錢幣等撒在穴中的地毯上,再由亡者家屬將撒在地毯上的東西收集起來(lái),用布袋裝好,封好口,懸掛在家中樓梁式木倉(cāng)內(nèi)長(zhǎng)久保存,名為"龍籽袋"。龍籽袋據(jù)說(shuō)象征死者留給家屬的"財(cái)富"。其寓意是,茶葉歷來(lái)是吉祥之物,能"驅(qū)妖除魔",并保佑死者的子孫"消災(zāi)祛病"、"人丁興旺",豆和谷子等則象征后代"五谷豐登"、"六畜興旺";錢幣等則示后代子孫享有"金銀錢物"、"財(cái)源茂盛"、"吃穿不愁"。

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