云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)２０１１年１２月３日資訊：普洱茶的茶道精神就是充分最合乎自然的率真，表現(xiàn)在：一是普洱茶的采種、加工、貯藏、沖泡、品飲等都那么平常自然；二是普洱茶的真性體現(xiàn)在其從生長之始至茶事傳承合乎真理。普洱茶技術(shù)止乎于靜，是以靜的精神貫穿各項(xiàng)技術(shù)：一方面求品茗時(shí)的外在情境得以平常自然，使鑒賞的感受最真實(shí)。另一方面也配合泡出好茶的需要，直接提升茶湯的真性品質(zhì)。普洱茶方法止乎于真，訴求于自然而良好方法條件，使普洱茶孕育完美的真性，發(fā)展：乏美體現(xiàn)于茶湯中，使品茗者品嘗到普洱茶真性——陳、香、滋、氣。同時(shí)相濟(jì)于靜的技術(shù)透過人體感觀功能，接納了普洱茶真性，轉(zhuǎn)移由心神感受而虛靈化境，終于止乎在道。只有在理解了茶道精神實(shí)質(zhì)后，才能就普洱茶文化的整體方面在于全面營造平常自然情境下，完全發(fā)揮普洱茶的真性，使品茗者透過品嘗到最豐富且完美的普洱茶真性，由心神導(dǎo)引，臻及自然藝境而止乎于道。

普洱茶真性是由茶湯中表現(xiàn)出來的，真香、真味、真性、真氣為其本質(zhì)所表現(xiàn)的獨(dú)有特色。當(dāng)然，同為茶類，其真性會(huì)有共通相同之處，也可能達(dá)成相似的茶道內(nèi)涵。因之以普洱茶品茗，并不在于強(qiáng)調(diào)環(huán)境所營造的詩意或氣勢(shì)，或者人和物共合關(guān)系的情景。這些氣勢(shì)及情景并非是普洱茶的真性，它們同樣也可在飲酒、抽煙之環(huán)境中，營造出自然的意境效果。普洱茶道的追求，可以在詩情畫意中得之，可以在街頭巷尾里得之，也可以在墻角面壁下得之，因?yàn)橥高^普洱茶真性.而引發(fā)靜、真精神使然。茶人修茶道，其實(shí)道乃在自我真茶性之中。，從感受到普洱茶真性，從真實(shí)的陳、香、滋、氣中任由心神參透虛靈喜以道化，而止乎在道。品茗者必須對(duì)茶技術(shù)、方法以及普洱茶全面地認(rèn)知，具備一定的素養(yǎng)，才能由精神層面，參化至道的境界。
所以要認(rèn)識(shí)普洱茶道精神，首先要對(duì)普洱茶有充分認(rèn)識(shí)及了解，包括普洱茶歷史、生產(chǎn)、種類以及識(shí)辨其新舊好壞特色，和知道制造、陳化等方法理論：再者能掌握沖泡的技術(shù)方法，而后才能品嘗出普洱茶真性，而更進(jìn)一步能完全接受，且喜愛普洱茶的品飲。由知普洱、而會(huì)普洱、而懂普洱、而愛普洱茶而后能超越精神層面參化在道。
普洱茶品茗的意境本是追求寧靜自然、淡雅清新，同時(shí)也是內(nèi)斂深邃，且仙揚(yáng)的心靈世界。那些屬于刺激精神亢進(jìn)的茶品，多少會(huì)造成品茗者心情熾熱，情緒浮泛。一向以道家思想為主流的普洱茶藝，“道”為其筋骨天柱，“靜”為其肌胃運(yùn)化，心緒尚平和，精神則以寧靜泰然為貴。所以普洱茶藝對(duì)品茗者的精神處理是懂得品茗普洱茶者的最高境界。
氣、韻中和、靜、德、怡、真的普洱茶道精神
自然、質(zhì)樸、率真，對(duì)普洱茶生產(chǎn)、加工、品茗均具有極重要地位，也是普洱茶最主要特色之一。普洱茶品茗的意境本是追求自然質(zhì)樸、淡定、率真，同時(shí)也是內(nèi)斂深邃的心靈世界。

新鮮的普洱茶，和陳期短的青生普洱茶所含的刺激性成分比其他茶種都來得多，飲后提神功效特別強(qiáng)，此點(diǎn)為很多愛茶人追術(shù)。普洱茶生產(chǎn)、加工、品茗并非在追求吾茶所含的刺激性成分比其他茶種強(qiáng)，而在天生的自然、淡定，在于那種特有內(nèi)而柔順斂深遂。云南大葉種尤其老茶樹普洱茶，茶葉內(nèi)所含成分濃釅而豐富，經(jīng)過長期儲(chǔ)藏陳化而柔順，茶中各類物質(zhì)于沖泡時(shí)即能溶于水吸收人飲者體內(nèi)，形成茶氣運(yùn)行全身經(jīng)絡(luò)之中。普洱茶生產(chǎn)、加工、品茗必須強(qiáng)調(diào)自然、淡泊的心緒，否則無法使茶氣凝聚，浮躁之行為，必然心神不穩(wěn)寧，注意力不集中，尤其品茗時(shí)無法以意行氣。即使茶氣在經(jīng)絡(luò)中起了作用，但意識(shí)無法體會(huì)。共有如此也才能感受到并品出普洱茶的“三韻”：陳韻、神韻和喉韻。
品茗高手，都公認(rèn)“無味之味”是普洱茶的最極品。越是年久且好的普洱茶，越是“湯有色.而無味”。一些上百年的陳年普洱茶雖可沖泡出很強(qiáng)的野樟茶香、陳韻十足，茶氣強(qiáng)勁、水化生津卻淡而無味，這種無味之味先是最上好的普洱茶，但這樣的茶也非普通人所能品嘗和感受。無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數(shù)百種茶中，恐怕是只有普洱茶所獨(dú)有的。這正是清、淡、定、雅的普洱茶品茗心境。
清晨一杯清茶，醒腦明目，蕩氣回腸。晚間一杯淡茶，安神養(yǎng)心，梳理人生。喝咖啡，講究≡澀、濃；喝酒講究精、氣、神；而唯有品茶，講究清、淡、雅。喝茶貴在品，不講究熱鬧，而講究氛≡講究回味。獨(dú)品是品，與友聊天也是品?！芭e頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”是品，“問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流”也是品；“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親”是品，“欲將心事付瑤池，知音少￣弦斷有誰聽”是品，“一日不見，如三秋兮”是品，“身無彩鳳雙飛翼，心有靈犀一點(diǎn)通”也是品；“但愿人長久，千里共嬋娟”是品，“莫愁前途無知己，天下誰人不識(shí)君”是品；“烹七碗茶靠半畝松”也是品，所有的品皆是心境。
就品茶者而言，品茶的地方也可以不講究豪華奢侈，但要講究靜、講究雅。品茶的姿勢(shì)美，美就美在品茶自身就是一幅畫，而品茶本身就是在欣賞一幅靜默的山水畫和默默地吟誦一首無言的抒情詩，而不是像喝酒喝咖啡那樣是香濃而熾熱的。其實(shí)，真正的品茶，不是用嘴在品，用舌頭在品，而是用心在品，用自己的心靈在品。品人生、品文化、品思想、品情感。你在品茶的同時(shí)，茶也在品你。品出茶的味道，其實(shí)也就是品出了人生的味道。

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