陳財(cái)普洱茶

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新思路開辟茶葉新市場(chǎng)

我國是世界產(chǎn)茶大國,茶葉產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭力。全國共有19個(gè)省、市、自治區(qū)(不包括臺(tái)灣省)產(chǎn)茶,2009年全國茶園面積2799萬畝,占全世界茶園總面積的60%左右;茶葉產(chǎn)量134萬噸,占全世界茶葉總產(chǎn)量

我國是世界產(chǎn)茶大國,茶葉產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭力。全國共有19個(gè)省、市、自治區(qū)(不包括臺(tái)灣省)產(chǎn)茶,2009年全國茶園面積2799萬畝,占全世界茶園總面積的60%左右;茶葉產(chǎn)量134萬噸,占全世界茶葉總產(chǎn)量的34%。茶園面積和茶葉產(chǎn)量均居世界第一。

據(jù)統(tǒng)計(jì),全國有8000萬人從事與茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè),茶葉生產(chǎn)、加工和流通等茶葉企業(yè)約67000家左右。在我國許多農(nóng)村,特別是山區(qū)、半山區(qū),茶葉一直是發(fā)展效益農(nóng)業(yè)、提高茶農(nóng)收入的重要產(chǎn)業(yè)識(shí)較為深入,從一定程度上奠定了良好的海外市場(chǎng)基礎(chǔ)。

專家們指出,盡管我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了巨大成績,但傳統(tǒng)模式的運(yùn)作已難以與當(dāng)前國際市場(chǎng)的需求相協(xié)調(diào),加之國內(nèi)生產(chǎn)所積累的問題正日益凸顯,中國的茶產(chǎn)業(yè)或?qū)⑦M(jìn)入發(fā)展瓶頸期。

專家們認(rèn)為,隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展,在生產(chǎn)過程中能源和化學(xué)物質(zhì)的投入隨之加大,導(dǎo)致碳排放量增多。據(jù)聯(lián)合國糧食組織2009年調(diào)查報(bào)告顯示,全是農(nóng)用地釋放出的溫室氣體相當(dāng)于約150億噸的二氧化碳,超過全球人為氣體排放量的30%。因此,尋求低能耗、低排碳的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式成為世界各國所關(guān)注的問題。

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我國茶產(chǎn)業(yè)要開拓多元化的消費(fèi)空間,關(guān)鍵是在保護(hù)傳統(tǒng)制茶工藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的同時(shí),用產(chǎn)業(yè)化的思路來生產(chǎn)和經(jīng)營茶葉。

因此,有業(yè)內(nèi)人士將國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)的差別歸納為:在國內(nèi)是地道的農(nóng)產(chǎn)品,在立頓則是大工業(yè)化的產(chǎn)物。

為此,首先要轉(zhuǎn)變觀念,從名茶爭創(chuàng)中走出來,開發(fā)方便、快捷、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生的茶葉產(chǎn)品,以爭取更大的國內(nèi)外市場(chǎng)份額。

其次要轉(zhuǎn)變茶葉生產(chǎn)模式,通過組建合作社等方式提高茶葉生產(chǎn)的規(guī)模化程度和機(jī)械化水平,**一家一戶小農(nóng)經(jīng)營與茶葉產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程之間的矛盾。

再其次要從做產(chǎn)業(yè)的角度出發(fā),打通茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的區(qū)域局限,提高產(chǎn)業(yè)的集約化水平,并通過引入現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營和產(chǎn)品營銷理念來逐步打造區(qū)域性以至全國性茶葉品牌。

最后還要加強(qiáng)茶葉深加工技術(shù)的研發(fā)和引進(jìn),形成包括茶葉、食品、保健品和生活日用品在內(nèi)的產(chǎn)品鏈條,使沒有喝茶習(xí)慣的消費(fèi)者也成為茶葉消費(fèi)對(duì)象,從而在提高茶葉附加值的同時(shí),為茶葉特別是中低檔茶葉的消費(fèi)開辟新的市場(chǎng)空間。

另外在問及我國茶產(chǎn)業(yè)前景方向時(shí),專家建議可推廣以下措施來全面推進(jìn)“低碳茶業(yè)”:

一是增強(qiáng)茶園土壤碳固定技術(shù)。采用鋪草覆蓋、套作綠肥、保持一定程度的地表雜草等技術(shù)措施可以顯著降低土壤侵蝕。據(jù)中國農(nóng)科院產(chǎn)業(yè)研究所研究員阮建云介紹,大力推廣套作模式,在茶園中實(shí)行不與茶樹爭肥、爭水,無共生病蟲的林-茶、果-茶套作,推廣雞-沼-茶、茶-草-畜等模式,能有效減排碳量40%以上。

二是更新高氮素施肥觀念。陳宗懋院士認(rèn)為,要樹立一個(gè)適量施肥的理念,因需施肥;要改“高氮素量”施用為“適量施用”,改“速效肥”為“緩釋肥”;要降低成本,提高施肥效率,增加有機(jī)肥的用量。

三是在加工、包裝等環(huán)節(jié)中采用節(jié)能技術(shù)。有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的升華,中國悠久的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為有機(jī)茶生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ),尤其是我國茶園大部分都分布在生態(tài)良好、污染較少的山區(qū)和半山區(qū),這為開發(fā)低碳、有機(jī)茶生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的環(huán)境條件。

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