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古樹普洱茶五個關鍵的特性

1、生津的速度 生津是很容易的,很多原因可以令人生津。所以,過份注意生津的感覺反而會混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時間為生津的速度。同樣品種者,速...

1、生津的速度

 生津是很容易的,很多原因可以令人生津。所以,過份注意生津的感覺反而會混淆。從茶湯入口到舌面散發(fā)感出現(xiàn)的時間為生津的速度。同樣品種者,速度越快,則越優(yōu)。
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 2、回甘的徹底程度

 真正優(yōu)質的茶,從回甘一開始,苦澀就徹底結束,沒有舌面附著感,整個口腔有種很甜潤的感覺。
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 3、香氣的融合度

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 聞起來和喝下去后的香氣程度比例,優(yōu)質新普洱的香氣是喝下去后再從喉嚨里面出來,持續(xù)很長時間,很清悠。不能喝完茶后有「不適」、「不悅」之感。

古樹普洱茶五個關鍵的特性

 4、喉感的深度和持久度

 喉感很深的茶,喝起來會有口腔感覺沒有喉部感覺強烈的體驗,且喉嚨深處的觸感會有一段時間的持續(xù)。
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 5、喉韻清雅悠長

 喉韻是指:在喉部的甘化開之后,形成的甘甜生津及香韻四溢的舒爽感受,也是品茗的一大關鍵。無底韻者則失于粗鄙。韻者,以舒爽高潔、持久穩(wěn)定為上。喉韻愈是悠長,則茶性愈是穩(wěn)定。茶性愈穩(wěn)定者,其收藏價值亦愈高。
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 此外,須留意2個誤區(qū):

 【把“回甘”當“甜”】

 “甜”是“入口即甜”的感覺,也只有內質豐富的好茶,才能入口就能感受得到。?能夠回甘者,則多矣!絲毫不足為貴。

古樹普洱茶五個關鍵的特性

 【古樹茶誤區(qū):以“苦澀”為“霸氣”】

 時常聽聞一些商家以“不苦不澀的茶,便沒有霸氣、沒有轉化提升的空間”來忽悠茶客。事實上,好的普洱生茶的苦、澀味會迅速被口腔感受到,又迅速地消退,轉成甜味,好的古樹茶就是這樣的表現(xiàn)。反觀劣茶,則苦、澀味則消退很慢,乃至歷久不退,令人極其難受。

來源:互聯(lián)網 更多好文請關注秒懂普洱
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作者: 茶中網

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