云南普洱茶老樹(shù)喬木大茶樹(shù)古樹(shù)茶和普通人工栽培臺(tái)地茶價(jià)差好幾倍，但是兩種茶葉從外型判斷又有多少差別呢，下面我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)它倆的區(qū)別吧

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　臺(tái)地茶是指采制于建國(guó)后發(fā)展起來(lái)的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點(diǎn)是“集中連片、高產(chǎn)”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培后一直處于相對(duì)比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是臺(tái)地茶管理過(guò)程中的基本措施，產(chǎn)量高。所以臺(tái)地茶也可以說(shuō)是人工養(yǎng)殖茶。
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　喬木大樹(shù)(古樹(shù))茶指采制于百年以上的古老茶園的茶，這種茶樹(shù)是喬木大樹(shù)茶。這些老樹(shù)茶病蟲(chóng)害少，不需用藥防治，也不進(jìn)行修剪、中耕施肥等管理措施，是一種地道的天然老樹(shù)茶即古樹(shù)茶。也可以說(shuō)是天然茶，其產(chǎn)量當(dāng)然較臺(tái)地茶低得多了。
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　如此，由這兩種茶樹(shù)葉即使經(jīng)過(guò)同樣的制作過(guò)程，價(jià)格也是差異很大的。如果只說(shuō)是喬木大樹(shù)茶與古樹(shù)茶，就沒(méi)有那么大的價(jià)格差別了。
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　臺(tái)地茶和喬木大樹(shù)(古樹(shù))茶的區(qū)別：

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　看外觀：?jiǎn)棠?古樹(shù))茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀，葉背毛少;臺(tái)地茶因?yàn)槭窃耘嗟?，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規(guī)律性，葉背多毛。

　聞香氣：?jiǎn)棠?古樹(shù))茶香氣深沉而厚重，停留時(shí)間長(zhǎng)，臺(tái)地茶香氣則飄揚(yáng)而短暫。
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　品口感：?jiǎn)棠?古樹(shù))茶會(huì)帶來(lái)感覺(jué)豐富的口感，且感受到一股來(lái)自高山闊野般的氣息，茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺(tái)地茶讓人感覺(jué)口感單薄且有時(shí)味會(huì)雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時(shí)感到霸氣，苦澀味比古樹(shù)茶也重。
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　觀葉底：?jiǎn)棠?古樹(shù))茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好;而臺(tái)地茶不易舒，質(zhì)感薄小且脆硬。
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　論韻味：?jiǎn)棠?古樹(shù))茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來(lái)，讓人體感覺(jué)舒服的指數(shù)高。而臺(tái)地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對(duì)較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
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　需要說(shuō)明的是，云南大部茶區(qū)的茶樹(shù)品種均為喬木型的云南大葉種茶樹(shù)，是經(jīng)過(guò)人工種植修剪，強(qiáng)度采摘后，改變了茶樹(shù)自身的生長(zhǎng)條件而出現(xiàn)的矮化現(xiàn)象。因此，并非說(shuō)茶樹(shù)矮小就是灌木茶，包括所謂的“臺(tái)地茶”，也都不是灌木茶樹(shù)。
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　臺(tái)地茶，是指從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料，經(jīng)加工制成的普通云南普洱茶。云南“臺(tái)地茶”絕大部分茶區(qū)的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹(shù)，只是經(jīng)過(guò)人工種植和修剪，強(qiáng)度采摘后，改變了茶樹(shù)自身的生育條件，但茶樹(shù)的種性，并沒(méi)有因此而改變，當(dāng)解除各種“限制”和“刺激”后，這些樹(shù)型低矮的茶樹(shù)，就會(huì)長(zhǎng)高，長(zhǎng)大而恢復(fù)它“喬木”大茶樹(shù)的本來(lái)面目。