拋條
?
條索松拋。揉捻輕,細胞破碎少,茶色澤翠嫩,顯毫,內(nèi)質(zhì)滋味欠濃,香氣低,青草氣重,湯色淺,嫩綠或嫩黃綠,色度弱,透亮,賣相好。但這樣苦澀味相對重些,不適合壓坨?,F(xiàn)大樹茶的流行,給人假像:條索肥壯就是大樹茶,似乎拋條就是大樹茶,條細,芽小就是小樹茶,其實不盡然。
?
一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料嫩,做工好,品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有煙、焦味,說明原料老,做工差,品質(zhì)劣。
?
條索不同原因
?
同一山頭同一寨子不同人,由于揉捻程度、殺青程度的不一,也會形成中拋條、緊條、和拋條等不一樣的條索!因為品種、采摘習慣、工藝等因素,不少地方的大樹茶,條細芽小,比如景邁、那卡。而有些地方的小樹茶或臺地茶,葉大芽粗,條索肥碩。因此對于一個茶區(qū)的茶葉品種、制茶習慣、采摘方式、傳統(tǒng)工藝了解足夠的話,對條索的鑒定也是非常有幫助的!
?
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購買請關(guān)注陳老師微信,或點擊囤茶優(yōu)選商城進入購買。國家級制茶工程師,國家一級評茶師-陳財嚴選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號:435121