大部分茶葉都是越新鮮的越好喝，但是普洱茶一直以來與他們并不一樣，在茶葉圈子普洱茶不僅養(yǎng)生功效較高，而且是出了名的越陳越香的茶葉，可是越陳價值越高這個特點，最近受到一些惡意曲解。

一小部分人針對普洱茶陳化的屬性來攻擊，但是大家應(yīng)該都知道，只要是食品沒有存放好，受潮發(fā)霉之后都是不能喝的這個和陳化不陳化沒太大關(guān)系，有些朋友自己買的一些普洱茶放在家中十幾年時間從來沒有管過，想起來才拿出來喝，最后自己也分不清楚是陳化還是霉化拿起來就喝，這樣肯定是不行的，我們在喝的時候一定要認清楚茶葉是陳化還是發(fā)霉了。

拿到一塊自己存放了很多年的茶葉的時候，首先我們就是聞味道，相信如果是嚴重的發(fā)霉刺鼻的味道，那一般人肯定是能聞得出來的，如果茶餅已經(jīng)有了刺鼻的霉味，那不管茶葉上面看上去是不是已經(jīng)有了霉斑，茶葉都不應(yīng)該繼續(xù)喝了。正所謂普洱茶“陳而不霉”這并不是說說而已。

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其次觀察茶葉沖泡出來的茶湯的顏色，一款好的茶葉沖泡出來的茶湯顏色是十分的有光澤，如果茶葉發(fā)霉變質(zhì)，沖泡出來的茶湯則是十分的沉暗不爽朗的感覺。順便可以聞一下茶湯的香氣，有時候一些不良商人會把發(fā)霉的茶餅表現(xiàn)清理干凈，肉眼看不出有沒有發(fā)霉的跡象，但是如果真的發(fā)霉了，在沸水的高溫沖泡下會有不好的味道散發(fā)出來。如果沖泡出來的茶湯有異味，就算沒有發(fā)霉那也肯定是串味了，基本上已經(jīng)沒有太多的價值，建議不飲為宜。

以上兩點方法簡單、可實踐，對于普通人來說都是可以用的上的，所以我們可以記住這些內(nèi)容，如果茶葉發(fā)霉了就千萬不要再飲用了，不然起不到喝茶養(yǎng)生的作用，反而喝出病來就不太好了，我們除了這些分辨的方法之外，還可以有一個更安全的問題，就是自己買三五年左右的新茶喝，如果自己實在是沒有能力分辨或者保存，那就不要年份太久遠的茶葉。

（文/袁紹龍 圖片部分來源網(wǎng)絡(luò)）