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首頁(yè) 普洱 什么是老黃片?如何沖泡黃片普洱茶?

什么是老黃片?如何沖泡黃片普洱茶?

什么是老黃片?阮?!镀斩栌洝分刑岬剑簳r(shí)預(yù)擇其內(nèi)之勁黃而不卷者,名金玉天。這里的金玉天,黃而揉捻不成條索,大致就是現(xiàn)在的老黃片。正如老茶頭在熟茶屆的...

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什么是老黃片?

阮?!镀斩栌洝分刑岬剑骸皶r(shí)預(yù)擇其內(nèi)之勁黃而不卷者,名金玉天?!边@里的“金玉天”,黃而揉捻不成條索,大致就是現(xiàn)在的老黃片。正如老茶頭在熟茶屆的地位早已翻身,普洱茶江湖的下一個(gè)明星輪到了他——純爺們范兒的生茶老黃片。很多人都認(rèn)為“黃片”不就是等級(jí)最粗老的普洱茶老葉片嗎?是被嫌棄被挑揀出來(lái)的茶,其實(shí),老黃片是云南當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自己平時(shí)最喜歡喝的茶,老黃片就跟老男人一樣,沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

別看它粗枝大葉的,滋味卻是溫文爾雅的:甘甜醇厚、不苦不澀,別有一番老成持重的淡然姿態(tài)。若能煮一下,好一點(diǎn)的老黃片,厚、滑,木香、棗香撲鼻。老黃片彌足珍貴,所以懂得它的性格,找到適合它的沖泡方式,才能充分釋放它的滋味。老黃片較為粗老,葉片組織厚實(shí),相比嫩葉嫩芽,咖啡堿和茶多酚含量較少,多糖類含量較為豐富。

如何沖泡老黃片?

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泡好茶,第一步自然是了解茶性。老黃片葉片,粗老不苦不澀。投茶時(shí),可以稍增加一點(diǎn)投茶量,保證水溫,否則滋味就不能夠充分得以展現(xiàn)。你應(yīng)該喝到的這樣的味道:厚、滑、潤(rùn)、生津如泉涌。較常規(guī)投茶量多些,2至3人喝投茶8到10克。

水一定要沸騰,注水時(shí)可以稍低點(diǎn),保證水溫;隨著沖泡次數(shù)的增加,適當(dāng)延長(zhǎng)悶泡時(shí)間。這樣,一杯老黃片便已經(jīng)沖好,外表粗糙的老黃片口感卻甜糯生津,隨著滾燙的水,老黃片所含的豐富物質(zhì)一點(diǎn)點(diǎn)外溢融入湯中,無(wú)需多言,盡管一飲而盡即可。茶友們也可以試試將黃片茶煮來(lái)喝,更加能體現(xiàn)黃片茶的香滑柔甜的特性。

什么是老黃片?

阮?!镀斩栌洝分刑岬剑骸皶r(shí)預(yù)擇其內(nèi)之勁黃而不卷者,名金玉天。”這里的“金玉天”,黃而揉捻不成條索,大致就是現(xiàn)在的老黃片。正如老茶頭在熟茶屆的地位早已翻身,普洱茶江湖的下一個(gè)明星輪到了他——純爺們范兒的生茶老黃片。很多人都認(rèn)為“黃片”不就是等級(jí)最粗老的普洱茶老葉片嗎?是被嫌棄被挑揀出來(lái)的茶,其實(shí),老黃片是云南當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自己平時(shí)最喜歡喝的茶,老黃片就跟老男人一樣,沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

別看它粗枝大葉的,滋味卻是溫文爾雅的:甘甜醇厚、不苦不澀,別有一番老成持重的淡然姿態(tài)。若能煮一下,好一點(diǎn)的老黃片,厚、滑,木香、棗香撲鼻。老黃片彌足珍貴,所以懂得它的性格,找到適合它的沖泡方式,才能充分釋放它的滋味。老黃片較為粗老,葉片組織厚實(shí),相比嫩葉嫩芽,咖啡堿和茶多酚含量較少,多糖類含量較為豐富。

如何沖泡老黃片?

泡好茶,第一步自然是了解茶性。老黃片葉片,粗老不苦不澀。投茶時(shí),可以稍增加一點(diǎn)投茶量,保證水溫,否則滋味就不能夠充分得以展現(xiàn)。你應(yīng)該喝到的這樣的味道:厚、滑、潤(rùn)、生津如泉涌。較常規(guī)投茶量多些,2至3人喝投茶8到10克。

水一定要沸騰,注水時(shí)可以稍低點(diǎn),保證水溫;隨著沖泡次數(shù)的增加,適當(dāng)延長(zhǎng)悶泡時(shí)間。這樣,一杯老黃片便已經(jīng)沖好,外表粗糙的老黃片口感卻甜糯生津,隨著滾燙的水,老黃片所含的豐富物質(zhì)一點(diǎn)點(diǎn)外溢融入湯中,無(wú)需多言,盡管一飲而盡即可。茶友們也可以試試將黃片茶煮來(lái)喝,更加能體現(xiàn)黃片茶的香滑柔甜的特性。

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作者: 茶中網(wǎng)

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