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普洱緊壓茶鑒別

普洱緊壓茶鑒別: 1 看包裝 云南普洱緊壓茶包裝大多用傳統(tǒng)包裝材料,如內包裝用棉紙,外包裝用筍葉、竹籃,捆扎用麻繩、篾絲,而且也為廣大普洱茶嗜好者...

普洱緊壓茶鑒別

??? 普洱緊壓鑒別:


??? 1. 看包裝

??? 云南普洱緊壓茶包裝大多用傳統(tǒng)包裝材料,如內包裝用棉紙,外包裝用筍葉、竹籃,捆扎用麻繩、篾絲,而且也為廣大普洱茶嗜好者們所接受、認同。查驗包裝材料是否清潔無異味,包裝是否緊實、端正、牢固,外形包裝的大小是否與茶身密切貼合,是否松動;棉紙是否為純棉質,字跡是否清晰等。另外,其它創(chuàng)新包裝形式、精美小包裝等也要細致查驗。

??? 2. 外觀

??? 主要看勻整度、松緊度、色澤、嫩度、勻凈度等,看形態(tài)是否端正,棱角是否整齊,條索是否清晰,有無起層落面。如云南七子餅茶(7572、7542、7262等),要求直徑20cm,中間厚(2.5cm),邊緣?。?.0cm),而且"臼"處于餅中心,不偏歪,茶條索清晰,無起層落面、掉邊,松緊適度,具"泥鰍"邊。

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普洱緊壓茶鑒別

??? 3. 看湯色

??? 主要看湯色的深淺、明亮,優(yōu)質的云南普洱緊壓

??? 4. 聞氣味

??? 主要采取熱嗅和冷嗅,其方法與普洱散茶相同,優(yōu)質的熱嗅香氣顯著濃郁,且純正,冷嗅香氣悠長,有一種很甜爽的味道。質次的則香氣低,有的夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味,也有的是"臭霉味"、“腐敗味”。

普洱緊壓茶鑒別

??? 5. 品滋味

??? 與普洱散茶基本相同,主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來感覺,優(yōu)質的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘,舌根生津;質次的則滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根兩側感覺不適,甚至產生“澀麻” 感。

??? 6. 看葉底

??? 主要是看葉底色澤、葉質,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度和光亮度。優(yōu)質的色澤褐紅、勻亮,花雜少,葉張完整,葉質柔軟,不腐敗,不硬化;質次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮,或葉質腐敗,硬化。另外,鑒別云南普洱緊壓茶質量還要注意是否內外品質如一,是不是那種好茶在外,茶渣在內的“蓋面茶”或“撒面茶”。

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作者: 茶中網

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