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普洱茶歷史發(fā)展分為三個(gè)階段

普洱茶發(fā)展史在某種程度上說(shuō)就是云南茶業(yè)發(fā)展史。據(jù)考證,普洱茶區(qū)的種茶歷史約為1700多年,晚于巴蜀地區(qū),其產(chǎn)制歷史悠久,是云南傳統(tǒng)名茶,也是中國(guó)名茶,...

普洱茶歷史發(fā)展分為三個(gè)階段

??? 普洱茶發(fā)展史在某種程度上說(shuō)就是云南茶業(yè)發(fā)展史。據(jù)考證,普洱茶區(qū)的種茶歷史約為1700多年,晚于巴蜀地區(qū),其產(chǎn)制歷史悠久,是云南傳統(tǒng)名茶,也是中國(guó)名茶,普洱茶貿(mào)易始于唐,聞名于宋,極盛于清。


??? 云南是實(shí)價(jià)茶樹原生地,普洱茶非常悠久,已經(jīng)成為一張亮麗的名片。普洱茶是以云南一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵后加工成散茶和緊壓茶。自古以來(lái),云南普洱茶素有“普洱典范,國(guó)飲世家,云南名片,世界珍寶”的美譽(yù)。說(shuō)到普洱茶歷史,其發(fā)展可以大致分為三個(gè)階段:

??? 一是三國(guó)至唐宋時(shí)期,散收無(wú)采造法階段,生煮羹飲,曬干收藏;二是清末以前的歷史地理意義上的普洱茶階段,散茶逐漸向餅茶過(guò)渡,以團(tuán)餅茶為主,直至清朝開始逐步出現(xiàn)炒青、茶膏等各花色品種,以團(tuán)餅茶為主;三是現(xiàn)代普洱茶階段,則是自清末以來(lái),自然、社會(huì)、商業(yè)、科技等多種因素共同作用的結(jié)果,更是一個(gè)繼承與創(chuàng)新的發(fā)展過(guò)程,出現(xiàn)紅、綠、黑等多茶類分化。

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