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首頁(yè) 品牌 《老徐鑒茶》第六期:93年中茶牌無(wú)內(nèi)扉鐵餅普洱茶品鑒報(bào)告

《老徐鑒茶》第六期:93年中茶牌無(wú)內(nèi)扉鐵餅普洱茶品鑒報(bào)告

大概推斷為93—95年之間,出口香港的鐵餅。頭一泡洗茶,茶湯呈金黃色,第二泡再洗,湯色呈金紅色非常亮,油性很好。

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這款茶的年代,我考證很長(zhǎng)時(shí)間,但無(wú)法確定確切的年代。市場(chǎng)上各種價(jià)格及說(shuō)法都有。但綜合各種資訊,大概推斷為93—95年之間,出口香港的鐵餅。品鑒老茶是個(gè)非常具有挑戰(zhàn)性的工作。稍有不慎,可能謬之千里。希望大家能一起交流,分享。話不多說(shuō),品鑒開始。

品鑒DISCOVERY

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取茶7克,置入蓋碗之中,加入沸水,頓時(shí)一股蜜香撲面而來(lái)。

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頭一泡洗茶,茶湯呈金黃色,第二泡再洗,湯色呈金紅色非常亮,油性很好。

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第一泡:湯色已呈淺琥珀色非常透亮,茶湯入口蜜香濃郁,不苦不澀。

第二泡:湯色呈琥珀色,茶湯入口后立即回甘,但這種回甘的感覺(jué)不是很強(qiáng)烈,湯質(zhì)的濃稠度開始顯現(xiàn),湯很軟,此時(shí)除了蜜香之外,陳香也開始泛起,茶氣顯,茶的飽和度很好;

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第三泡:湯色呈琥珀色,茶湯很稠,除了蜜香之外,還有一點(diǎn)點(diǎn)的濕倉(cāng)味,不是很重,顯然這茶是從香港、廣東回流云南的,雖然在云南存放了14年之久,但在沿海地區(qū)存放后特有的倉(cāng)味還是無(wú)法完全去除。 此時(shí)茶的個(gè)性開始顯露,微苦微澀,苦味化得很快,澀味稍慢,茶氣非常足,很潤(rùn),滑的感覺(jué)不是特別明顯,回甘已經(jīng)比較好了,但還是不怎么強(qiáng)烈,但給人一種綿延不絕的感覺(jué)。

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第六泡:湯色稍淡,但不明顯。那微微的倉(cāng)味已經(jīng)基本消失,剩下的只是老茶特有的陳香味。茶氣依然非常足,茶味也沒(méi)有明顯的變淡,回甘生津已達(dá)到巔峰。此時(shí)反而出現(xiàn)滑潤(rùn)的感覺(jué)。

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第十泡:湯色由琥珀色轉(zhuǎn)為金紅色,陳香依舊明顯,無(wú)水味,茶葉依舊飽滿,苦和澀已經(jīng)基本消失。此時(shí)的感覺(jué)就如同一只小船剛從風(fēng)暴中駛出,海面風(fēng)平浪靜,陽(yáng)光初現(xiàn)。心雖然仍在狂跳,但心緒已歸于平靜。

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第十五泡:湯色轉(zhuǎn)為金黃色,陳香味依舊感覺(jué)明顯,只是水味已現(xiàn),茶味變淡,但回甘依舊好,如果加時(shí)間悶的話,此茶可以泡到18泡以上。

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結(jié)論:

從輕微的倉(cāng)味、濃郁的蜜香、紅琥珀色的湯色,以及湯質(zhì)的潤(rùn)滑度來(lái)看,此茶作假的可能性較小,確定為香港回流茶,也算是很好的老茶了。

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作者: 茶中網(wǎng)

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