茶葉內(nèi)質(zhì)好，沏出來(lái)就透亮。夏秋茶或一年以上的茶，一沏就是渾的，喝著不是味兒。因此，追求茶品成了王秀蘭經(jīng)營(yíng)張一元的一條路子。

　　老北京有一句順口溜，說(shuō)是“吃點(diǎn)心找正明齋，買茶葉認(rèn)張一元”。直到今天，每天一大早，都會(huì)有從北京遠(yuǎn)近區(qū)縣、全國(guó)乃至世界各地的人，趕到前門大柵欄，欣賞張一元茶莊的牌匾裝飾，選上一兩斤茶葉，有的還要給左鄰右舍、親朋好友捎上幾斤。那么，這張一元怎么有這么大名頭兒？歷經(jīng)百年，老店如何在衰敗后獲得新生？
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　　說(shuō)起張一元的名頭兒，翻起老資料老照片，張一元茶葉有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理王秀蘭感慨：“這百年老店的新生，最能印證國(guó)家的強(qiáng)盛?！?/p>

　　一

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　　張一元不是一個(gè)人，而是一座茶莊的品牌名。最早張一元茶莊的創(chuàng)始人姓張，名昌翼，字文卿，安徽省歙縣定潭村人。他早年時(shí)來(lái)京，在崇文門外瓷器口榮泰茶莊做學(xué)徒，之后另立門戶，在花市擺茶葉攤。1900年他在花市開(kāi)辦了第一家店，取名“張玉元”，“玉”在古漢語(yǔ)里有茶的意思，“元”在漢語(yǔ)里又是第一的意思。因買賣好，1906年他在前門觀音寺開(kāi)設(shè)了第二家店，店名“張一元”，取“一”和“元”兩個(gè)首位的意思，有一元復(fù)始、萬(wàn)象更新之意，寓意茶莊能像字號(hào)一樣在同行業(yè)中永爭(zhēng)第一。1908年他在前門大柵欄街又開(kāi)設(shè)了第三家店，同樣取名“張一元”。為區(qū)別前一個(gè)店，該店亦稱“張一元文記”茶莊。

　　在創(chuàng)辦大柵欄張一元茶莊后，張昌翼親自到福建開(kāi)辦茶場(chǎng)。他在福州郊外半山坡上，蓋了幾十間房子，在當(dāng)?shù)毓凸ぐ磿r(shí)收購(gòu)新摘的茶葉，并依京城及北方人的口味，就地進(jìn)行窨制、拼配，形成獨(dú)具特色的小葉花茶。張一元的茶以湯清、味濃、入口芳香、回味無(wú)窮的特點(diǎn)在京城百姓中得到認(rèn)可，廣為流傳，買賣一直紅火。

　　抗日戰(zhàn)爭(zhēng)開(kāi)始后，張一元的生意也隨之凋零。1947年茶莊失火更使張一元一蹶不振。1956年，我國(guó)實(shí)行公私合營(yíng)后，花市和觀音寺張一元茶莊被撤，僅余大柵欄總店。

　　因?yàn)槌錾碡毢?，又吃夠了沒(méi)文化的苦頭，張昌翼不愿子女后代再受創(chuàng)業(yè)之苦，故立下遺訓(xùn)“不經(jīng)商，做學(xué)問(wèn)”。后代依照古訓(xùn)，不再經(jīng)營(yíng)茶行，鋪面交由代理人經(jīng)營(yíng)，轉(zhuǎn)向其他領(lǐng)域發(fā)展。直到1992年，中國(guó)茶葉市場(chǎng)都是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)下的統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，張一元茶莊亦然，已毫無(wú)特色可言。

　　二

　　1992年7月，在從北京駛往福州的42次列車硬座車廂，坐著一位30多歲的女子。別看已是夏天，但她卻穿著一件厚褂子，而且雙手總是抱在胸前。她就是剛剛就任張一元茶葉公司經(jīng)理三個(gè)月的王秀蘭。

　　那時(shí)老字號(hào)的張一元茶莊已顯得十分破敗，最慘的是賬面資金只有6000元，真正懂
、念茶經(jīng)。有這么個(gè)好掌柜，伙計(jì)們自然都愿意跟著干。這不，2011年張一元的銷售額已突破7億元，連續(xù)第8年坐著國(guó)內(nèi)茶行的頭把交椅。多年來(lái)，張一元茶葉被評(píng)為“北京市名牌產(chǎn)品”、“北京市著名商標(biāo)”、“中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)”、“中國(guó)商業(yè)服務(wù)名牌”、“北京市購(gòu)物放心單位”、“世博十大名茶”等。

　　而今，老字號(hào)的張一元正在王秀蘭的帶領(lǐng)下，盡情地綻放著新的生機(jī)。來(lái)自中外煙酒茶2012年第3期