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慈禧太后的飲茶之道

  在清代,垂簾聽政的慈禧太后因曾住在紫內(nèi)西宮,遂被稱為西太后。她主宰同治、光緒兩朝軍國政要,統(tǒng)治清...

慈禧太后的飲茶之道
  在清代,垂簾聽政的慈禧太后因曾住在紫內(nèi)西宮,遂被稱為“西太后”。她主宰同治、光緒兩朝軍國政要,統(tǒng)治清代達(dá)48年之久,極盡豪侈揮霍之能事。她喜愛飲茶,是視飲茶可以美容,作為眾多的美容秘訣之一。

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  慈禧的飲茶習(xí)慣較為奇特,茶具十分精美,富麗堂皇,“宮中茗碗,以黃金為托,白玉為碗。”每次飲茶,“喜以金銀共少許入之,甚香”(徐珂《清稗類鈔》“孝欽后飲茶”條)。清末在宮廷任職最得寵的女官德齡,常常陪侍慈禧之側(cè),對慈禧的飲食生活非常熟悉,她所著《御香縹緲錄》(又名《慈禧后私生活實(shí)錄》)乃系親身綁架的回憶錄,其中對慈禧飲茶有逼真生動的描寫:
慈禧太后的飲茶之道
  一個太監(jiān)手進(jìn)一杯茶來,茶杯是純白美玉做的,茶托和蓋碗都是金的。接著又有一個太監(jiān)捧著一只銀托盤,里面有兩只和前一只完全相同的白玉杯子,一只盛金銀花,一只盛玫瑰花,杯子旁邊還放有一雙金筷。兩個太監(jiān)都在太后前面跪下,將茶托舉起,于是太后揭開金蓋,夾了幾朵金銀花放進(jìn)茶里。
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  明代屠隆《考槃余事》,記述當(dāng)時人們用來熏制花茶的各種花,有木樨、茉莉、薔薇、玫瑰、蘭蕙、橘花、梔子、木香、梅花等。清代徐珂《清稗類鈔》“以花點(diǎn)茶”條,所記“梅、蘭、桂、菊、蓮、茉莉、玫瑰、薔薇、木樨、桔諸花皆可?!本惠d金銀花。慈禧卻喜愛用金銀花泡茶,這是她個人的偏好。也許是因?yàn)榻疸y花性寒味甘,具清熱解毒之功,所以餐餐飫肥的西太后才對金銀花特別青睞吧!
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  為了美容,慈禧每隔10天服一次珍珠粉,也用茶水送服。德齡對此也有細(xì)膩的描寫:
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  那太監(jiān)便顫巍巍的將那一茶匙的珠粉授給太后,太后一接過來,便伸出舌頭把那粉倒了上去;其時我們站在旁邊承值的人已早就給伊整下一盅溫茶,只待伊把珠粉傾入口內(nèi),便忙著送茶過去,伊也不接茶杯,就在我們手喝了幾口,急急的把珠粉吞下去了。
慈禧太后的飲茶之道
  慈禧臨睡前,還要喝一杯糖茶,以利安神養(yǎng)身,并認(rèn)為“效力的確很好”。她還備有一個裝填茶葉的茶枕,據(jù)說用茶枕可以安神明目。相傳,專為慈禧太后到西郊汲取玉泉水的水車,必須在大路中間行駛,不許靠邊;只準(zhǔn)推車人在車后推車,不許在車前拖車。
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  不過,有人說,慈禧當(dāng)年得寵于皇上,也與茶有關(guān),就似乎說得太玄乎了。而慈禧太后的外甥、咸豐皇帝的侄子,清代德宗光緒皇帝,平日亦“嗜茶,晨興,必盡一巨甌,雨足云花,最工選擇”(徐珂《清稗類鈔》“德宗嗜茶煙”條),則是事實(shí)。
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