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唐代我國(guó)茶葉生產(chǎn)大發(fā)展的歷史時(shí)期

唐代是我國(guó)茶葉生產(chǎn)大發(fā)展的重要?dú)v史時(shí)期。茶的商品化在當(dāng)時(shí)衣產(chǎn)品中是很具典型的。而且茶學(xué)、茶道、茶政、茶文化等開創(chuàng)了歷史先河,為后世奠定了基礎(chǔ),在海內(nèi)...

唐代是我國(guó)茶葉生產(chǎn)大發(fā)展的重要?dú)v史時(shí)期。茶的商品化在當(dāng)時(shí)衣產(chǎn)品中是很具典型的。而且茶學(xué)、茶道、茶政、茶文化等開創(chuàng)了歷史先河,為后世奠定了基礎(chǔ),在海內(nèi)外產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。?

一、唐代茶葉生產(chǎn)大發(fā)展的原因

??? 唐代是我國(guó)封建讓會(huì)的鼎盛時(shí)期。唐代對(duì)各種思想、各族文化采取了兼容并蓄的方針,儒、釋、道都比較發(fā)達(dá),他們一致賞識(shí)茶性高潔清雅,贊茶為瑞草魁、瓊?cè)餄{,認(rèn)為品茗有助于修身養(yǎng)性,陶冶情操,增添樂(lè)趣,甚至羽化成仙。唐代大興宗教,廣建寺院,僧侶深居山林,自然環(huán)境優(yōu)越,廣種茶樹,名山出名茶。除滿足自身供佛、坐禪、贈(zèng)施主、待香客外,還投入市場(chǎng),為寺院積累資金,所以他們?yōu)轱嫴枇?xí)俗的傳播與普及起了積極作用。安祿山反唐,北方遭到嚴(yán)重破壞,全國(guó)經(jīng)濟(jì)重心南移。氣候溫和,雨量充沛,土壤肥沃的南方各地得到開發(fā)。在墾荒造田的同時(shí),茶樹種植面積逐步擴(kuò)大,成為山區(qū)主要的經(jīng)濟(jì)作物。

??? 由于安史之亂,人們背井離鄉(xiāng),田園荒蕪,生產(chǎn)下降。肅宗乾元元年(758年),因限制沽酒,對(duì)酒課以重稅,一斗酒價(jià)約三百文,可買六斤茶,詩(shī)人社甫有詩(shī)云:“街頭酒價(jià)常苦貴”,于是嗜酒者轉(zhuǎn)向飲茶,文人墨客大興以茶代酒之風(fēng),把初唐盛行的酒宴,革新為儉樸典雅的茶宴、茶會(huì),形成了一種新的社會(huì)風(fēng)氣,在各階層中廣為流傳,茶的社會(huì)銷售量日益增大,刺激了生產(chǎn)的發(fā)展。

??? 宮廷倡導(dǎo),王公朝士無(wú)不飲者。他們酒池肉林,淫聲歡飲。茶自然成為理想的飲料。宮廷常設(shè)茶宴:“又賜飲于曲水,蹈午跼地,歡呼動(dòng)天。況妓樂(lè)選于內(nèi)坊,茶果出于中庫(kù),榮降天上,寵驚人間?!辈⒁圆栀n近巨,中央機(jī)關(guān)飲茶已很盛行,“御史臺(tái)三院…兵察常主院中茶,茶必市蜀之佳者?!蓖踅ㄒ灿小疤熳酉铝H考試,官人手里過(guò)茶湯”的詩(shī)句。貞觀十五年(641年).文成公主出嫁西藏,陪嫁禮品中就有湖南貢茶。1987年在西安法門寺出土的唐代宮廷金銀系列茶具,就是僖宗為供奉釋迎牟尼佛骨而秘藏于塔下的稀世珍寶。凡此種種史實(shí),可見茶在宮廷的顯赫地位了。同時(shí)地方官吏也教民種茶,據(jù)《新唐書·韋丹傳》載:憲宗時(shí)韋丹任容州(今廣西北流縣)刺史“教民耕織,止惰游,興學(xué)校,屯田二十四所,教種茶麥,仁化大行。”政府從政策上鼓勵(lì)種茶。

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??? 陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世,對(duì)種茶、采茶、造茶、煮茶、飲茶、品茶、茶效、茶德等提出了一整套科學(xué)理論和方法,奠定了我國(guó)茶學(xué)的基礎(chǔ),使“天下益知飲茶矣?!蓖瑫r(shí)我國(guó)第三個(gè)溫暖期出現(xiàn)在隋唐時(shí)代(600一800年),8世紀(jì)初,梅樹植于長(zhǎng)安,751年,長(zhǎng)安種的柑橘結(jié)果。有利的氣候因素,也促進(jìn)了茶葉的大發(fā)展。

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