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?? ?香氣，是茶湯散發(fā)出的獨特氣味。但是不是每個人都能聞出來！有些香氣，某些人聞得出來，某些人就不覺得香！所以，如果講到細微的香氣，并不是每一個人都聞得到的！但，嗅覺是可以訓練的！
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? ? 訓練的方法無他，仔細喝、仔細聞，而且詳加比較，在自己的感受方面應當客觀一些！最好有人跟自己一起品茶，不僅能夠彌補自身味覺上的缺憾，而且有意見的交流！
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? ? 從聞香杯中聞到香味是要從最高溫聞，溫度漸降，香氣可能有變化，都要把握住。而且最好連溫度低到室溫時都要仔細聞，不僅可以欣賞茶葉的香氣，并且可以分辨出茶的好壞，甚至制茶手法如何。
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