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普洱茶的喝法 喝茶最常見的幾種誤區(qū)

  很多人喝茶可能是因為習(xí)慣,而我相信還有許多人喝茶是因為其獨特的保健功效,但是喝茶的時候,一些誤區(qū)要注意避開哦,下面就去了解一下?! ?、泡茶要用沸...

普洱茶的喝法 喝茶最常見的幾種誤區(qū)

  很多人喝茶可能是因為習(xí)慣,而我相信還有許多人喝茶是因為其獨特的保健功效,但是喝茶的時候,一些誤區(qū)要注意避開哦,下面就去了解一下。

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  1、泡茶要用沸水
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  高檔的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡,過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。不過鐵觀音等烏龍茶最好用沸水泡,緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶,這樣可以使普洱茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。
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  2、泡茶蓋蓋味道香
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  泡花茶和烏龍茶時蓋蓋較易泡出茶香,泡綠茶時蓋蓋反而會影響到香氣的純正。
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  3、用紙杯或保溫杯泡茶
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  喝茶常見誤區(qū)中一定要避免用紙杯,紙杯內(nèi)壁有一層蠟,蠟溶解后會影響到茶的味道;保溫杯為茶葉設(shè)置了一個高溫、恒溫的環(huán)境,這會使茶葉的味道變苦。因此最好先用茶壺沏好,然后待水溫降低后再倒入保溫杯中。
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  4、直接用燒開的自來水泡茶
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  不同地區(qū),自來水的硬度存在較大差異。水質(zhì)硬的自來水中的鈣、鎂等金屬離子含量高,可跟茶葉中的茶多酚等成分產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),進而影響到茶香、味道,以及茶葉的養(yǎng)生效果。相比較而言,純凈水泡茶的效果會更好。
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  5、喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生
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  一些人喝茶后會把茶葉渣咀嚼吃下去,因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。但從安全性上考慮,不建議使用這種方法。因為茶渣中也可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素,以及水不溶性農(nóng)藥。如果吃茶渣,就會把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。
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  除了上述誤區(qū),還要提醒的是,喝燙茶、喝濃茶、喝隔夜茶都不利于健康。如果是希望以茶養(yǎng)生,最好在一年四季分別選擇適宜的茶。春季喝花茶,可幫助疏散冬天淤積體內(nèi)的寒邪;夏季喝綠茶,能清熱、消暑、解毒;秋季喝青茶,有助于消除體內(nèi)的余熱,恢復(fù)味甘性溫,使人神清氣爽;冬季宜喝性溫的紅茶,或者重發(fā)酵的烏龍茶。
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  6、茶越新鮮越好
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  時新茶是指鮮葉炒制不足半個月的新茶,這種茶喝起來的味道確實好。不過,剛加工的茶葉存有火氣,這種火氣需貯存一段時間才會消失。另外,新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高,容易對胃產(chǎn)生刺激作用。另外要提醒的是,并非所有種類的茶都是新的比陳的好,比如普洱茶等黑茶陳化后的品質(zhì)更好。
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  7、飯后馬上喝茶最好
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  飯后馬上喝茶容易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。飯前空腹喝茶會稀釋胃液和影響胃液的分泌,不利于食物消化。正確方法是至少餐后半小時,最好1小時后再喝茶。
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  8、茶能醒酒
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  喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解,且其利尿作用可幫助分解后的物質(zhì)排出,因此有助于解酒。但這種加速分解會增加肝腎的負擔(dān),肝腎不好的人最好不要用茶解酒。
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  9、睡前喝茶影響睡眠
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  茶葉中含有的咖啡堿,有興奮中樞神經(jīng)的作用,因此,一直有睡前喝茶會影響睡眠的說法。但普洱茶對睡眠的影響不大,不過,這并不是因為普洱中所含的咖啡堿更少,而是有其他目前尚不明確的原因。
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  10、茶葉要洗,頭泡茶不能喝
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  頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。如果是黑茶或烏龍茶,應(yīng)先用沸水快速洗一下,再把水倒掉,這既能起到洗茶作用,又能給茶加溫,有利于茶香的揮發(fā)。但綠茶、紅茶等,并不需要這道工序。有些人可能擔(dān)心茶葉上的農(nóng)藥殘留,想通過洗茶除去農(nóng)殘。

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