【中文學(xué)名】：云南巖茶

【界】：植物界

【門(mén)】：被子植物門(mén)

【綱】：雙子葉植物綱

【亞綱】：木蘭亞綱

【目】：杜娟花目

【科】：禾本科

【屬】：山茶屬

【種】：普洱大葉種

【產(chǎn)地區(qū)域】：中國(guó)云南臨滄馬臺(tái)、邦東茶區(qū)

【起源于】：唐宋明清時(shí)期

? ???云南巖茶簡(jiǎn)介：云南省臨滄市臨翔區(qū)的邦東、馬臺(tái)茶區(qū)擁有世界上獨(dú)一無(wú)二的古茶樹(shù)與奇石共生奇觀(guān)，是產(chǎn)頂級(jí)名茶的寶地。臨滄市充分挖掘這一茶石共生的獨(dú)特資源，以“云南巖茶”為名片，進(jìn)行整體開(kāi)發(fā)。“云南巖茶”是指以馬臺(tái)、邦東鄉(xiāng)為核心區(qū)，輻射周邊部分區(qū)域，海拔約在800—2000米之間的茶石共生型茶園所產(chǎn)鮮葉，按照適制工藝開(kāi)發(fā)的茶葉。目前，“云南巖茶”已按普洱茶、紅茶工藝進(jìn)行開(kāi)發(fā)。其所制普洱茶，具有巖韻花香，氣韻靈動(dòng)之地域風(fēng)格。

云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺(tái)

? ?? ?馬臺(tái)鄉(xiāng)位于當(dāng)時(shí)緬寧廳（今:云南臨滄市臨翔區(qū))東部瀾滄江畔，是緬寧廳離瀾滄江最近的地方，馬臺(tái)與歷史上聲名赫赫的普洱府隔江相望。早在清中期，馬臺(tái)就是茶馬古道上一個(gè)重要的茶馬驛站，在茶葉貿(mào)易過(guò)程中有著舉足輕重的作用。

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? ?? ??200多年前，為方便茶馬古道上的商旅通行設(shè)立了渡口。清朝與民國(guó)期間，馬臺(tái)為著名的鹽茶古渡，景谷鳳崗鹽經(jīng)馬臺(tái)銷(xiāo)往臨滄乃至緬甸；馬臺(tái)瀾滄江邊設(shè)立渡口，緬寧廳與普洱府和當(dāng)時(shí)的景東廳通過(guò)水上茶路互通往來(lái)，馬臺(tái)成為緬寧與普洱之間一條活躍的經(jīng)濟(jì)帶。藏族馬幫、茶商和行人，途經(jīng)馬臺(tái)，橫渡瀾滄江通過(guò)此渡口，由東岸西渡過(guò)瀾滄江，再勉力爬過(guò)陡坡后，已是人困馬乏，急需休整，此時(shí)豁然出現(xiàn)在行人和馬幫面前的大平臺(tái)，無(wú)異于給人們精神上注入一劑清涼，茶商在此平臺(tái)露宿，開(kāi)設(shè)馬店，形成了一個(gè)如火如荼、人聲鼎沸的貿(mào)易中心，商品交換之集市，故名馬臺(tái)。


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? ?? ?1729年云貴總督鄂爾泰在滇西南大規(guī)模推行改土歸流政策，成立普洱府。從銀生府開(kāi)始，經(jīng)過(guò)景東、元江、車(chē)?yán)锱c麓川四大傣族勢(shì)力長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年的紛爭(zhēng)之后，正式進(jìn)入了漢人占主導(dǎo)地位的普洱府時(shí)代。而馬臺(tái)，這個(gè)地處滇西南腹地的瀾滄江邊古渡口，告別了幾百年的動(dòng)蕩歲月與地方少數(shù)民族主導(dǎo)下的割據(jù)，見(jiàn)證了滇西南迎來(lái)了社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)與文化之大一統(tǒng)時(shí)代，各地紛紛改土歸流，保留土司的也在大興文教與邊疆建設(shè)事業(yè)，漢人紛紛遷往蠻荒之地發(fā)展，先進(jìn)農(nóng)耕技術(shù)廣泛傳播，茶葉、鹽巴、礦產(chǎn)與各種山貨資源得以開(kāi)發(fā)，并修筑茶馬古道與建設(shè)大小集鎮(zhèn)，商品得以大規(guī)模流通與交易，馬臺(tái)也成了茶馬古道上重要的集鎮(zhèn)與古渡口。


? ?? ?云南解放前夕，邊縱十一支隊(duì)曾經(jīng)在馬臺(tái)渡口渡江突圍，馬臺(tái)又被稱(chēng)為“紅色渡口”。


? ?? ?馬臺(tái)經(jīng)歷了滇西南上千年的歷史變遷，見(jiàn)證了瀾滄江兩岸的麓川王國(guó)、景東府、普洱府、順寧府、緬寧廳的興衰與社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的歷史變遷。


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? ?????馬臺(tái)鄉(xiāng)境內(nèi)海拔高差大，最高點(diǎn)位于平河大雪山高達(dá)3429米，最低點(diǎn)位于唐家那蚌僅750米，相對(duì)高差達(dá)2679米，立體性氣候較顯著。云海、巖石、古樹(shù)茶、瀾滄江、大雪山、原始森林，共同組成了馬臺(tái)地區(qū)最具代表性的物候資源。


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? ?????云山霧海中，在萬(wàn)樹(shù)簇?fù)碇?，在花香鳥(niǎo)鳴中，馬臺(tái)1.6萬(wàn)畝的古茶樹(shù)，樹(shù)齡均在百年以上， 生長(zhǎng)于巖石之間，隱逸于深山密林中，茶樹(shù)兩側(cè)的土壤表層被大石覆蓋，土夾砂礫，疏松的土壤提供了茶樹(shù)根系生長(zhǎng)的富氧環(huán)境，使茶樹(shù)根深葉茂，根系的垂直深度達(dá)2米以上。茶樹(shù)根系吸收到深層土壤中的微量礦物質(zhì)含量，合成較多的氨基酸，造就了馬臺(tái)茶鮮爽靈動(dòng)的口感和甘滑柔甜、巖韻花香、真香靈味的獨(dú)特氣韻。


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? ?? ??馬臺(tái)之名，一開(kāi)始就蘊(yùn)藏了厚重的茶馬文化。昔日繁忙的古渡口現(xiàn)在已歸于平靜，臥于瀾滄江岸邊，像上了年紀(jì)的老祖父，慈祥地講述著一段段與茶有關(guān)的故事。當(dāng)年無(wú)數(shù)商賈往返于江上，流水帶走的是他們的身影，帶不走的是依舊濃郁的茶香。馬臺(tái)巖茶偏居一隅，但始終不忘吐露妙韻芬芳。

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? ?? ? 馬臺(tái)茶和石的天作之合，是上蒼在大自然里彈奏出的美妙樂(lè)音，在人間描繪出的絕美畫(huà)面。保存完好的綜合立體生態(tài)，茶石共生環(huán)境絕佳，是加工云南巖茶的首選上乘茶品，從而一舉成為云南巖茶的典范代表，馬臺(tái)鄉(xiāng)也因此成為當(dāng)之無(wú)愧的云南巖茶之鄉(xiāng)。



? ??如今，越來(lái)越多的人們走進(jìn)馬臺(tái)，只為目睹這世外仙子的真容。馬臺(tái)——云南巖茶之鄉(xiāng)，也為越來(lái)越多的人們所熟知。


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