倚邦作為盛極一時的貢茶之鄉(xiāng),早已聲名遠播。盡管后來社會動蕩、古鎮(zhèn)輝煌散盡、歷史塵封。但倚邦茶依然是眾多普洱茶愛好者所追逐和喜愛的。說到倚邦,小葉種是避不開的。坊間至今廣為流傳:古六大茶山,唯倚邦茶山有小葉種,即所謂的“正山小葉”。
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那么,此說法與“云南大葉種”矛盾不矛盾呢?倚邦小葉種既然是小葉種還會是普洱茶嗎?可倚邦茶山小葉種不但是普洱,而且曾為貢茶!這是為什么呢?倚邦就只有小葉種嗎?
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我們接著看一下倚邦小葉種與大葉種之間的糾葛與淵源。什么,倚邦不是只有小葉種的嗎?怎么突然冒出大葉種了。其實,倚邦是一個極具包容性的茶區(qū),既有大葉種、也有小葉種。只是相對來說,它的小葉種更為典型。所以,在一定程度上人們就對它產(chǎn)生了一個片面的認識。
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等等,普洱茶不是云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶嗎?但是我們不得不承認的就是小葉種也是普洱茶中一道亮麗的風景線。
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那么,小葉種與大葉種之間究竟有些什么不同呢?當然這也只是針對大部分小葉種、大葉種而言,特殊地區(qū)的另當別論。
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1、觀其形
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大葉種:葉形扁圓,葉尾大,主脈顯然,分脈稠密而明晰,背面茸毛披覆,葉邊鋸顯然。
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小葉種:葉形扁圓,葉片較薄,兩個齒之間間隔稠密,背面茸毛少而稀,小葉種葉片小而脆硬,葉面的革質(zhì)層較厚。
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2、稱其重
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大葉種芽葉重在0.4~0.5g,中小葉種芽葉重在0.2~0.25g,芽葉平均重量,取決于茶樹的種性。一般400~500個1芽2~3葉混合芽就有500g;而中葉類型的苔茶品種則要2000個才達500g,小葉類型的要3000個以上才達500g。
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3、品其味
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小葉種的茶比起大葉種的香氣更為高揚,更為甜潤。
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4、耐泡度
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耐泡度上存在明顯差異,大葉種優(yōu)與小葉種,比小葉種經(jīng)久耐泡。
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小葉種普洱茶主要分布在哪里?
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在普洱茶古茶園中有多個古茶園都是大葉種、小葉種并存,倚邦、莽枝、革登、那卡、困鹿山、黃草壩等。就中小葉種而言,倚邦,不愧是赫赫有名的小葉種普洱茶!不然如何在清朝,就被皇室看中,定為貢茶。以產(chǎn)小葉種為主的曼松茶更是成為了六大茶山中地位最尊,價格最高的茶。
來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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